结论：是否可以追回超市收取的500元赔偿，需根据具体情况判断，主要取决于超市收取该赔偿的合法性及合理性。以下从不同角度进行分析：
一、超市收取赔偿的合法性基础
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。若超市因未尽到安全保障义务导致顾客受损，超市应承担赔偿责任。但此条款并未直接规定超市可收取顾客赔偿的情形。
- 超市收取赔偿通常基于双方之间的约定或超市的规章制度。然而，这些约定或制度必须合法、合理，且不得违反法律、行政法规的强制性规定。
合法性判断：
- 若超市因顾客的行为（如故意损坏商品、违反超市规定等）导致超市遭受损失，且双方事先有约定或超市有明确的规章制度规定此类情况下顾客需承担赔偿责任，则超市收取赔偿可能具有合法性。
- 若超市无法证明顾客存在过错或超市的损失与顾客行为之间存在因果关系，或者超市的规章制度未经合法程序制定且未向顾客公示，则超市收取赔偿可能缺乏合法性。
二、超市收取赔偿的合理性分析
赔偿金额的合理性：
- 即使超市收取赔偿具有合法性，赔偿金额也应合理。若超市收取的赔偿金额明显高于其实际损失，则可能构成不当得利，顾客有权要求超市返还超出部分。
- 在本例中，超市收取了500元赔偿，但仅提及了6元钱的损失（可能是商品价格或超市因顾客行为产生的其他直接损失）。若500元赔偿明显高于6元钱的实际损失，则超市收取的赔偿可能缺乏合理性。
赔偿程序的合理性：
- 超市在收取赔偿时，应遵循合理的程序，如与顾客协商、提供损失证明等。若超市未经协商或未提供充分证据即强行收取赔偿，则可能损害顾客的合法权益。
三、顾客追回赔偿的途径
协商解决：
- 顾客可以与超市进行协商，要求超市提供收取赔偿的合法依据和损失证明。若超市无法提供或赔偿金额明显不合理，顾客可以要求超市返还赔偿。
投诉举报：
- 若协商无果，顾客可以向当地消费者协会或市场监管部门投诉举报超市的不当行为。这些机构将依法对超市进行调查处理，并保护顾客的合法权益。
法律诉讼：
- 若投诉举报仍未解决问题，顾客可以向人民法院提起诉讼，要求超市返还不当收取的赔偿。在诉讼过程中，顾客需要提供充分证据证明超市收取赔偿的违法性和不合理性。
四、具体计算公式（若涉及赔偿金额计算）
- 在本例中，若顾客要求超市返还超出实际损失的赔偿部分，计算公式可为：应返还金额 = 实际收取赔偿金额 - 实际损失金额。即：应返还金额 = 500元 - 6元 = 494元。但需注意，此计算仅适用于赔偿金额明显高于实际损失的情况，且需以法院最终判决为准。
建议：若您认为超市收取的赔偿缺乏合法性或合理性，建议先与超市进行协商，要求超市提供合法依据和损失证明。若协商无果，您可以向当地消费者协会或市场监管部门投诉举报，或直接向人民法院提起诉讼以维护自己的合法权益。如有进一步疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。