训练狗咬人属于违法行为，可能构成犯罪。

一. 训练狗咬人违法

1. 违反法律法规：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，饲养动物，干扰他人正常生活的，处警告；警告后不改正的，或者放任动物恐吓他人的，处二百元以上五百元以下罚款。训练狗咬人显然属于干扰他人正常生活或放任动物恐吓他人的行为，因此是违法的。
2. 侵犯他人权益：训练狗咬人不仅可能伤害他人的身体健康，还可能导致他人产生心理恐惧和焦虑，严重侵犯了他人的生命健康权和心理健康权。

二. 可能构成犯罪

1. 故意伤害罪：如果训练后的狗实际咬伤了人，且伤势达到轻伤或以上的程度，那么训练狗的人可能构成故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
2. 过失致人重伤罪：如果训练狗的人由于过失导致狗咬伤他人，且伤势达到重伤的程度，那么他可能构成过失致人重伤罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，过失伤害他人致人重伤的，处三年以下有期徒刑或者拘役。

我建议您不要训练狗咬人，这不仅违法，而且极度危险和不道德。如果您有养狗的需求，应该遵守相关法律法规，文明养狗，确保狗不会伤害他人。如有进一步需要，您可以继续咨询我。