结论前置：房产证上仅写一人名字，抵押时是否只需一方签字，需分情况讨论，具体如下：

1. 若房产为个人所有：

   • 根据《民法典》及相关法律规定，房产证上仅登记一人名字，且无其他特殊约定（如婚前财产协议、共同共有声明等），则该房产视为该人的个人财产。
   • 在此情况下，该人作为房产的唯一所有权人，有权单独决定将房产进行抵押，并签署抵押合同。抵押时，只需该方签字即可，无需其他共有人或相关方同意。

2. 若房产为共同共有（如夫妻共有，但房产证上仅登记一方名字）：

   • 尽管房产证上仅登记了一方名字，但若该房产实际上为夫妻共同共有（如婚后购买，未明确约定为个人财产），则抵押时需夫妻双方共同签字。
   • 这是因为，根据《民法典》关于夫妻共同财产的规定，夫妻对共同财产有平等的处理权。一方未经另一方同意，擅自处分共同财产的，可能构成无权处分，导致抵押合同效力瑕疵或引发后续纠纷。
   • 特殊情况：若一方能证明抵押行为是为了家庭共同生活需要，且另一方明知未表示反对，或事后追认的，可能视为有效。但这种情况需具体证据支持，且存在法律风险。

3. 若房产存在其他隐名共有人或权益人：

   • 例如，房产虽登记在一人名下，但实际为多人共同出资购买，或存在其他隐名权益人（如借名买房情况）。
   • 在此情况下，抵押时需考虑所有实际权益人的意见。若仅一方签字，可能损害其他权益人的利益，导致抵押合同无效或引发纠纷。

建议：

• 在进行房产抵押前，务必核实房产的实际权属情况，包括是否为个人所有、是否存在共同共有人或隐名权益人等。
• 若房产涉及共同共有或存在其他权益人，应确保所有相关方均同意抵押，并共同签署抵押合同，以避免后续法律风险。
• 若对房产权属或抵押程序有疑问，可直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。