“烟酒离柜后概不退换”这一规定本身并不直接违法，但其合法性需结合具体情况和法律规定来综合判断。以下从不同角度进行分析：

1. 商家自主经营权角度

• 商家有权制定自己的销售政策，包括退换货规则。从这一角度看，“烟酒离柜后概不退换”可以视为商家的一种自主经营行为，旨在减少因退换货带来的成本和风险。
• 但，商家的自主经营权并非无限制。如果这一规定违反了法律法规的强制性规定，或者侵犯了消费者的合法权益，那么该规定就是无效的。

2. 消费者权益保护角度

• 根据《消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品后享有退换货的权利，特别是在商品存在质量问题或者与描述不符的情况下。
• 如果烟酒在离柜后被发现存在质量问题（如假酒、过期烟等），消费者有权要求商家进行退换货。此时，“概不退换”的规定就侵犯了消费者的合法权益，是违法的。
• 另外，如果商家在销售时未明确告知消费者“离柜概不退换”的条款，或者该条款以极小字体、不易察觉的方式呈现，那么该条款可能因未履行告知义务而被视为无效。

3. 商品性质与交易习惯角度

• 烟酒作为特殊商品，其销售可能受到更严格的监管。例如，某些地区可能规定烟酒不得随意退换，以防止假冒伪劣产品的流通。
• 但，这种规定通常针对的是特定情况或特定区域，并不能一概而论地认为“烟酒离柜后概不退换”就是合法的。
• 从交易习惯来看，如果大多数商家都遵循“离柜概不退换”的原则，且消费者在购买时也默认了这一规则，那么该规则在一定程度上可能被视为交易习惯的一部分。然而，这并不意味着该规则就具有法律上的强制力。

法律建议

• 对于商家：在制定退换货政策时，应充分考虑法律法规的要求和消费者的合法权益。避免制定过于苛刻或侵犯消费者权益的条款。
• 对于消费者：在购买烟酒时，应仔细阅读商家的退换货政策，并保留好相关凭证。如果发现商品存在质量问题或与描述不符，应及时与商家沟通并要求退换货。如果商家拒绝退换货，消费者可以向相关部门投诉或寻求法律援助。

总结来看，“烟酒离柜后概不退换”这一规定并非绝对违法，但其合法性需根据具体情况和法律规定来综合判断。如果有任何疑问或遇到相关纠纷，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。