“烟酒离柜概不退换”这一做法在法律上并不能一概而论。以下是对此问题的详细分析：

结论前置

“烟酒离柜概不退换”并非绝对合法，需根据具体情况判断。

法律分析

1. 消费者权益保护法角度：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十六条，经营者不得以格式条款、通知、声明、店堂告示等方式，作出排除或者限制消费者权利、减轻或者免除经营者责任、加重消费者责任等对消费者不公平、不合理的规定。
   • 烟酒虽属于特殊商品，但经营者不能因此就一概免责。若消费者所购买的烟酒存在质量问题，经营者应当对消费者反映的问题进行核实，及时处理消费者诉求，不得以“烟酒售出，概不退换”等声明、店堂告示为由进行搪塞。

2. 实际情况考量：

   • 如果烟酒商品本身无质量问题，且消费者仅因个人喜好或误购而要求退换，那么商家根据“烟酒离柜概不退换”的规定拒绝退换，在一定程度上是合理的，因为这涉及到商品的二次销售问题。
   • 但如果消费者能够证明烟酒商品存在质量问题，或者商家在销售过程中存在欺诈行为，那么“烟酒离柜概不退换”的规定就不能成为商家免责的借口。

3. 建议与倡导：

   • 对于消费者而言，在购买烟酒等特殊商品时，应仔细核对商品信息，避免误购。
   • 对于商家而言，虽然“烟酒离柜概不退换”可以作为一项店规，但在面对消费者的合理诉求时，应秉持诚信经营的原则，尽量为消费者提供退换货服务。
   • 消保委等相关机构也应加强对商家的监管和指导，倡导商家在商品尚未拆封、不影响二次销售的情况下，给予消费者退、换货处理。

总结

综上所述，“烟酒离柜概不退换”并非绝对合法，需根据具体情况判断。如果商品存在质量问题或商家存在欺诈行为，消费者有权要求退换货。同时，商家也应秉持诚信经营的原则，尽量满足消费者的合理诉求。