针对孩子拿奶奶手机买东西不承认的情况，首先需要明确的是，这涉及到未成年人消费行为的法律认定及责任归属问题，以下从不同角度为你详细分析：

1. 未成年人消费行为的法律效力

   • 根据《民法典》的相关规定，八周岁以上的未成年人为限制民事行为能力人，实施民事法律行为由其法定代理人代理或者经其法定代理人同意、追认；但是，可以独立实施纯获利益的民事法律行为或者与其年龄、智力相适应的民事法律行为。若孩子年龄较小（如未满八周岁），则属于无民事行为能力人，其消费行为原则上无效，家长有权要求商家退款。
   • 若孩子已满八周岁，且消费金额与其年龄、智力不相适应（如购买高价商品或服务），则该消费行为需经家长同意或追认才有效。若家长未同意或追认，则有权要求商家退款。

2. 举证责任与证据收集

   • 在此类纠纷中，家长作为原告，需要承担举证责任，证明消费行为是孩子所为，且未经家长同意或追认。这可能需要收集相关证据，如手机购买记录、支付凭证、孩子承认消费的录音或视频等。
   • 若孩子不承认消费行为，家长可以尝试通过其他方式证明，如查看手机使用记录、询问家庭成员或朋友是否知情、联系商家调取监控录像等。

3. 与商家协商与法律途径

   • 在收集到一定证据后，家长可以先尝试与商家协商退款事宜。若商家同意退款，则问题得到解决。
   • 若商家拒绝退款或双方无法达成一致，家长可以考虑通过法律途径解决纠纷。这包括向消费者协会投诉、向市场监管部门举报或向法院提起诉讼等。

4. 预防措施与家庭教育

   • 为避免类似纠纷再次发生，家长应加强对孩子的教育和监管，引导孩子树立正确的消费观念和价值观。
   • 同时，家长也应妥善保管好自己的手机和支付密码，避免孩子未经允许进行消费。

针对你当前的情况，我建议如下：

• 首先，尝试与孩子沟通，了解消费的具体情况，并引导孩子承认错误（若确实为孩子所为）。
• 其次，收集相关证据，如手机购买记录、支付凭证等，以备后续协商或法律途径使用。
• 最后，根据证据情况，与商家协商退款事宜或考虑通过法律途径解决纠纷。

若你在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。