兼职在上班时被开水烫伤，赔付方式需根据具体情况分析，但一般应首先寻求与雇主协商解决，协商不成可考虑通过法律途径维权。以下是对此问题的详细分析：

一. 明确法律关系

1. 雇佣关系确认：首先，需要确认兼职者与雇主之间的雇佣关系。如果是通过正规渠道找到的兼职工作，且有明确的雇佣合同或协议，那么这种关系通常比较容易确认。

2. 工伤认定：虽然兼职者可能不属于正式职工，但在某些情况下，其受伤也可能被视为工伤。这需要根据具体的法律法规和当地政策来判断。如果兼职者的工作性质、受伤时间、地点等符合工伤认定条件，那么就有可能获得相应的工伤赔偿。

二. 赔付途径

1. 与雇主协商：在确认雇佣关系和工伤认定情况后，兼职者可以首先尝试与雇主进行协商，就赔偿事宜达成一致。这通常是最直接、最快捷的解决方式。

   • 例如，兼职者可以与雇主沟通，明确自己的伤势和医疗费用，以及因此造成的误工损失等，然后提出一个合理的赔偿要求。

2. 法律途径：如果协商不成，兼职者可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。这包括向当地劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等。

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》和《工伤保险条例》等相关法律法规，劳动者在工作中受到伤害，有权获得相应的赔偿。虽然兼职者可能不属于正式职工，但在符合一定条件下，也有权享受相应的工伤待遇。

三. 赔付内容

1. 医疗费用：兼职者因烫伤产生的医疗费用，包括治疗费、药费、住院费等，应由雇主或相关责任方承担。

2. 误工损失：因烫伤导致无法工作造成的误工损失，也应由雇主或相关责任方进行赔偿。

3. 其他损失：如果烫伤导致兼职者出现残疾、精神损害等其他损失，还可以根据实际情况要求相应的赔偿。

我建议，在寻求赔付时，兼职者应首先保留好所有相关的证据，如医疗记录、费用清单、雇佣合同等。同时，也要了解自己的权益和法律法规，以便在协商或法律途径中更好地维护自己的利益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。