当您在饭店吃到不卫生的食物时，您完全有权依据相关法律法规要求赔偿。以下是对赔偿问题的详细解答：
赔偿依据
主要法律依据为《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国消费者权益保护法》。这两部法律明确规定了消费者在遇到食品不卫生问题时的赔偿权利和途径。
赔偿标准
实际损失赔偿：
- 如果您因食用不卫生的食物导致了健康问题或其他直接损失，如医疗费用、误工费等，您有权要求饭店进行赔偿。
- 在此过程中，您需要保留好相关证据，如医院的诊断证明、病历、医疗费用清单、误工证明等，以便证明您的损失。
惩罚性赔偿：
- 除了实际损失外，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，您还可以要求饭店支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。
- 如果增加的赔偿金额不足一千元，则按一千元计算。这一规定旨在惩罚不符合食品安全标准的行为，并保护消费者权益。
赔偿途径
与饭店协商：
- 发现食物不卫生后，您应首先与饭店沟通，说明情况并要求合理赔偿。
- 在此过程中，务必保留好相关证据，如食物照片、就餐发票等。
向相关部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地市场监督管理部门或消费者协会投诉，请求他们介入调查并协助解决纠纷。
- 这些部门会进行调解或依法对饭店进行处罚。
提起诉讼：
- 如果上述途径均无法解决问题，您可以收集充分证据，向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，以法律手段维护自身权益。
注意事项
- 保留证据：在索赔过程中，务必保留好所有相关证据，包括食物照片、就餐发票、医院诊断证明等，以便证明自己的权益受到了损害。
- 维权时限：注意维权时限，尽快采取行动以避免超过法定时效。
- 冷静维权：在整个维权过程中，保持冷静并依法行事是至关重要的。不要采取过激行为，以免影响自己的权益。
实际案例
- 有案例显示，某餐饮店因操作不当导致消费者吃到不卫生食物，最终店方依据食品安全法规定进行了赔偿。
- 也有案例中，消费者与饭店就赔偿金额未能达成一致，但通过法律途径最终维护了自己的权益。
综上所述，当您在饭店吃到不卫生的食物时，您有权要求赔偿。在维权过程中，请充分了解自己的权益和赔偿标准，并依法采取合适的行动来维护自己的合法权益。