在饭店吃饭吃出异物，消费者有权要求饭店进行赔偿，赔偿金额一般为价款十倍或损失三倍的赔偿金，赔偿金不足一千元的按一千元计算。以下是具体的分析：

一. 赔偿的法律依据

• 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

二. 消费者可主张的赔偿范围

1. 价款赔偿：如上所述，消费者可以要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金，赔偿金不足一千元的按一千元计算。
2. 人身损害赔偿：如果因食用含有异物的食物导致身体不适，产生了医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入，消费者同样可以要求饭店进行赔偿。若造成残疾或死亡，还应赔偿相应的残疾赔偿金、丧葬费和死亡赔偿金。

三. 索赔的一般流程

1. 保留证据：首要任务是保留好相关证据，包括含有异物的食物原状（如可能）、就餐发票、就餐环境照片、与饭店工作人员的沟通记录等。
2. 与饭店协商：发现异物后，应立即与饭店负责人进行沟通，明确指出问题并提出合理的赔偿要求，争取和平解决纠纷。
3. 向食品安全监管部门举报：如饭店拒不赔偿，消费者可向当地的食品安全监管部门举报，并提供相关证据。
4. 法律途径：若通过举报仍无法解决问题，消费者可考虑向人民法院提起诉讼，由法院判定饭店应承担的责任和赔偿金额。

综上所述，消费者在饭店吃出异物时，应了解自己的权利和可主张的赔偿范围，并遵循相应的索赔流程进行维权。如有进一步需要，您可以继续咨询我。