针对您提到的“认定书下来老板扣着不给钱”的问题，这通常指的是在劳动关系解除或终止后，相关赔偿或工资等认定书已经出具，但老板却拖延不支付的情况。以下是一些详细且具有深度的建议，帮助您维护自己的合法权益：

一、与老板协商

1. 明确沟通：首先，您可以尝试与老板进行直接且明确的沟通，了解他/她为何扣着认定书上的款项不支付。有时候，可能只是由于一些误解或暂时的资金周转问题。
2. 提出解决方案：如果老板表示有困难，您可以尝试提出一些合理的解决方案，如分期付款等，以减轻老板的支付压力，同时也保障您的权益。

二、收集并保留证据

1. 认定书原件：确保您手中有认定书的原件或复印件，这是证明您应得款项的重要文件。
2. 其他相关证据：收集与劳动关系、工资支付等相关的所有证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、工作记录、与老板的沟通记录等。这些证据在后续的维权过程中将起到关键作用。

三、向劳动监察部门投诉

1. 投诉准备：如果与老板协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。在投诉前，准备好所有相关证据，并整理好一份详细的投诉材料，说明情况、提供证据，并提出明确的诉求。
2. 投诉过程：按照劳动监察部门的要求，提交投诉材料，并配合他们的调查。劳动监察部门会依法对用人单位进行调查，并可能采取相应措施解决问题。

四、申请劳动仲裁

1. 仲裁准备：如果劳动监察部门无法解决问题，或者您对劳动监察部门的处理结果不满意，您可以向当地的劳动仲裁机构申请劳动仲裁。在申请前，准备好所有相关证据，并填写好仲裁申请书。
2. 仲裁过程：提交仲裁申请后，劳动仲裁机构会安排审理，并在规定期限内作出裁决。仲裁裁决具有法律效力，如果用人单位拒不履行，您可以申请法院强制执行。

五、寻求法律援助或媒体曝光

1. 法律援助：如果您在维权过程中遇到困难或复杂情况，可以寻求专业法律人士的帮助。他们可以提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助您更好地维护自己的权益。
2. 媒体曝光：在某些情况下，如果问题较为普遍且严重，您可以考虑向媒体反映情况。通过舆论压力，有时可以促使老板更快地解决问题。但请注意，媒体曝光应谨慎使用，避免对个人或企业造成不必要的负面影响。

六、注意事项

1. 保持冷静：在维权过程中，保持冷静和理性是非常重要的。避免与老板发生冲突或采取过激行为，以免对自己的权益造成损害。
2. 遵循法律程序：无论采取哪种维权方式，都要遵循法律程序。不要采取非法手段来维护自己的权益，否则可能会面临法律责任。
3. 及时行动：一旦发现老板扣着认定书上的款项不支付，应及时采取行动。避免拖延时间过长导致证据丢失或维权难度增加。

希望以上建议能帮助您解决问题。如果情况严重或复杂，建议您寻求专业法律人士的帮助，以确保自己的权益得到充分保障。