针对“故意伤害罪警察抓人怎么抓”这一问题，我们可以从警察抓人的流程、法律依据以及实际操作中的注意事项等多个角度进行详细解答。

一、警察抓人的流程

1. 立案与侦查：

   • 故意伤害案件发生后，被害人或其家属应及时向公安机关报案。
   • 公安机关在接到报案后，会进行初步审查，认为存在犯罪事实且需要追究刑事责任的，将依法立案。
   • 立案后，公安机关会迅速展开侦查工作，包括现场勘查、询问被害人及证人、调取监控录像等，以收集与案件相关的证据，并确定犯罪嫌疑人的身份和可能藏匿的地点。

2. 发布通缉令（如适用）：

   • 若犯罪嫌疑人在逃且符合通缉条件，公安机关会及时发布通缉令，通过广播、电视、报刊、计算机网络等媒体广泛传播，以便公众协助抓捕。

3. 实施抓捕行动：

   • 在掌握足够证据后，公安机关会撰写呈请拘留报告书，报县级以上公安机关负责人审批。
   • 获得批准后，公安机关会持《拘留证》前往犯罪嫌疑人所在地实施抓捕。抓捕时，民警会表明执法身份，出示《拘留证》，并告知犯罪嫌疑人被拘留的原因和依据。
   • 若犯罪嫌疑人反抗，民警可依法使用必要的强制手段。

4. 送押看守所与通知家属：

   • 犯罪嫌疑人被抓捕归案后，公安机关会在24小时内将其送看守所羁押。
   • 同时，公安机关会在拘留后24小时以内通知被拘留人的家属，告知其犯罪嫌疑人因涉嫌故意伤害罪被拘留及羁押的处所。

二、法律依据

警察抓人的行为主要依据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定。该法明确了公安机关在刑事诉讼中的职责和权限，包括立案、侦查、采取强制措施等。在故意伤害案件中，公安机关有权依法对犯罪嫌疑人进行抓捕和羁押。

三、实际操作中的注意事项

1. 严格遵守法律程序：

   • 公安机关在抓捕犯罪嫌疑人时，必须严格遵守法律程序，确保每一步操作都合法合规。
   • 例如，在实施抓捕前，必须获得县级以上公安机关负责人的批准，并持有有效的《拘留证》。

2. 尊重和保护犯罪嫌疑人的合法权益：

   • 在抓捕过程中，公安机关应充分尊重和保护犯罪嫌疑人的合法权益，避免过度使用武力或侵犯其人身自由。
   • 例如，在抓捕时，民警应表明执法身份，并告知犯罪嫌疑人被拘留的原因和依据。

3. 发动群众力量：

   • 公安机关可以通过发布悬赏通告等方式，鼓励群众提供犯罪嫌疑人的线索。
   • 对于提供重要线索并协助抓获犯罪嫌疑人的群众，公安机关可以给予一定的物质奖励，并为其保密。

四、特殊情况的处理

• 若犯罪嫌疑人逃至国外：

  • 公安机关会通过国际警务合作机制请求外国警方协助抓捕。
  • 这需要遵循国际法和相关双边或多边协议的规定。

• 若犯罪嫌疑人患有严重疾病或正在怀孕、哺乳自己婴儿的妇女：

  • 公安机关在采取强制措施时会特别谨慎，可能会考虑取保候审或监视居住等非羁押性强制措施。

总结与建议：

警察在抓捕故意伤害罪的犯罪嫌疑人时，会遵循严格的法律程序和操作流程。作为公民，我们应当了解这些流程，并在遇到相关情况时积极配合公安机关的工作。同时，如果您或您身边的人遭遇了故意伤害等刑事案件，请及时向公安机关报案，并寻求专业的法律帮助。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。