周末托管费违规收取，即便教师提供了服务，也不能改变其违规的事实，应当要求退还。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 违规收取费用的性质

1. 违规收费的定义：根据《中华人民共和国教育法》及相关教育收费管理规定，未经批准或超出规定标准收取费用，均属于违规收费。周末托管费若未经批准或超出规定标准，即属于违规收取。
2. 违规收费的后果：违规收费不仅违反了法律法规，也损害了家长和学生的合法权益。即便教师提供了服务，也不能掩盖违规收费的事实。

二. 教师提供服务的性质

1. 服务与收费的关系：教师提供服务是其职责所在，但并不能因此成为违规收费的理由。服务的提供与收费的合规性是两个独立的问题，不能混为一谈。
2. 服务的价值：虽然教师提供了服务，但违规收取的费用并不能作为对教师服务的补偿。服务的价值应体现在教师的薪酬、福利等方面，而非通过违规收费来实现。

三. 处理建议

1. 要求退还费用：对于违规收取的周末托管费，家长有权要求学校或相关机构退还。这是维护自身合法权益的正当行为。
2. 向相关部门投诉：若学校或相关机构拒绝退还违规收取的费用，家长可以向教育行政部门、价格主管部门等投诉，寻求法律帮助。
3. 加强监管：教育行政部门和价格主管部门应加强对学校及相关机构的监管，防止类似违规收费行为再次发生。

综上所述，周末托管费违规收取是违法的，即便教师提供了服务，也不能改变其违规的事实。我建议家长要求学校或相关机构退还违规收取的费用，并加强监管，确保类似问题不再发生。如有进一步需要，您可以继续咨询我。