核心结论：包工头跑路后，农民工能否向总包要到钱需分情况讨论，若总包存在违法分包等过错，可主张其承担连带责任；若总包无过错，则难以直接向其索赔。若总包拒赔，农民工可通过劳动监察投诉、申请劳动仲裁、提起诉讼等途径维权，快速要钱的建议包括收集证据、优先协商调解、及时申请法律程序等。以下为详细分析：

一、包工头跑路，能否向总包要到钱？

1. 总包存在违法分包等过错时
   根据《保障农民工工资支付条例》第三十条，分包单位（包工头）拖欠农民工工资的，由施工总承包单位先行清偿，再依法追偿。若总包存在将工程分包给无资质包工头、未落实农民工工资专用账户等违法行为，农民工可要求总包承担连带清偿责任。
   关键点：需证明总包存在违法分包、未履行监管义务等过错，例如分包合同、工资发放记录、总包未开设专用账户的证据等。

2. 总包无过错时
   若总包已将工程合法分包给有资质的单位，且已按合同约定支付工程款，则总包无需对包工头跑路导致的欠薪承担责任。此时农民工应直接向包工头或其挂靠的公司主张权利。
   例外：若总包与包工头存在挂靠、转包等关系，可能被认定为实际用工主体，需承担支付责任。

二、总包拒赔时，农民工如何维权？

1. 向劳动监察部门投诉
   携带身份证、劳动合同（或用工证明）、工资欠条等材料，向当地劳动保障监察大队投诉。监察部门可责令总包限期支付，逾期不支付的可加付赔偿金（50%-100%）。
   优势：处理周期短（一般60日内结案），适合证据充分、总包明显违法的情况。

2. 申请劳动仲裁或提起诉讼
   若投诉无果，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁（需确认劳动关系），或直接向法院起诉总包（若能证明其承担连带责任）。
   关键证据：工资欠条、总包违法分包的证据（如分包合同、资质证明）、工资发放记录等。

3. 申请支付令
   若农民工持有总包出具的欠薪确认书或工资欠条，可直接向法院申请支付令，总包未在15日内提出异议的，支付令即生效，可强制执行。
   优势：程序简便、速度快（约1个月），但需总包明确承认欠薪事实。

三、如何快速要到钱？

1. 优先协商调解
   联合其他农民工，通过行业协会、工会或政府调解组织与总包协商，争取达成还款协议。协商时可要求总包出具书面还款计划，并明确违约责任。

2. 及时申请法律程序
   若协商无果，立即启动投诉、仲裁或诉讼程序，避免因拖延导致证据灭失或超过时效（劳动争议仲裁时效为1年）。

3. 申请财产保全
   在诉讼或仲裁过程中，可申请法院冻结总包的银行账户、房产等财产，防止其转移资产，确保执行到位。

温馨提示：农民工维权需注意保留证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、工友证言等。若遇到复杂情况（如总包与包工头互相推诿），建议直接向我咨询，我将根据具体案情提供针对性方案。