关于农村自建房建好六个月房顶漏水起诉包工头胜算的问题，这并非一个可以简单给出肯定或否定答案的问题，胜算的大小取决于多个因素的综合考量。以下是我从不同角度为您进行的分析：
合同关系与责任约定：
- 如果您与包工头之间签订了书面合同，并且合同中明确约定了房屋的质量标准、保修期限以及违约责任等条款，那么当房屋在保修期内出现漏水等质量问题时，您有权依据合同要求包工头承担修复责任或赔偿损失。在这种情况下，您的胜算相对较大。
- 如果合同中没有明确约定或约定不明确，那么您需要依据相关法律法规来主张自己的权益。根据《民法典》中关于建设工程合同的规定，承包人（包工头）对建设工程的质量负有保修责任，保修期限通常按照国家规定或当事人约定执行。若未约定或约定不明，可参照相关行业标准或通常做法。
漏水原因与责任归属：
- 漏水的原因可能多种多样，包括但不限于施工不当、材料质量问题、设计缺陷等。如果漏水是由于包工头的施工不当或使用了不合格材料导致的，那么包工头应当承担相应的责任。
- 如果漏水是由于自然灾害、第三方行为等不可抗力因素导致的，或者与包工头的施工无关，那么包工头可能不承担责任。但在此情况下，您仍需提供证据证明漏水与包工头的施工无关。
证据收集与诉讼准备：
- 在起诉包工头之前，您需要收集充分的证据来证明房屋漏水的事实、漏水的原因以及损失的大小。这可能包括现场照片、视频、维修记录、鉴定报告等。
- 同时，您还需要准备相关的法律文件，如起诉状、证据清单等，并按照法律程序向法院提起诉讼。在此过程中，您可能需要咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
诉讼风险与成本：
- 诉讼过程中存在一定的风险，包括但不限于证据不足、对方反驳、诉讼周期长等。这些因素都可能影响您的胜诉几率和诉讼成本。
- 因此，在决定起诉之前，您需要权衡诉讼的风险与成本，并考虑是否有其他更合适的解决方式，如协商、调解等。
综合建议：
- 首先，建议您与包工头进行协商，尝试通过友好方式解决纠纷。如果协商无果，您可以考虑向当地的建设行政主管部门或消费者协会等机构投诉，寻求帮助。
- 如果上述方式均无法解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼。在起诉之前，请务必收集充分的证据，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
- 在诉讼过程中，请保持冷静和理性，遵循法律程序，积极配合法院的工作。同时，也要做好诉讼风险与成本的评估，确保自己的权益得到最大程度的保护。
如果您有任何进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询。