结论前置：针对房东不按照合同多收几年房租的情况，您可以通过协商、投诉或诉讼等途径来维护自己的合法权益。以下是对此问题的详细分析：

1. 核对合同条款：

   • 首先，您需要仔细核对与房东签订的租赁合同，确认合同中关于租金、租期以及租金支付方式等关键条款的具体约定。
   • 如果合同中明确规定了租金的金额和支付方式，而房东却多收了租金，那么房东的行为就构成了违约。

2. 与房东协商：

   • 在确认房东多收租金后，您可以尝试与房东进行友好协商，要求房东退还多收的租金。
   • 协商时，您可以出示合同作为证据，明确表达自己的诉求和理由，争取达成和解。

3. 向相关部门投诉：

   • 如果协商无果，您可以向当地的房屋租赁管理部门或消费者协会进行投诉。
   • 投诉时，您需要提供合同、支付凭证等相关证据，以便相关部门能够了解情况并介入处理。

4. 考虑法律诉讼：

   • 如果投诉仍未解决问题，或者房东拒绝退还多收的租金，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 您可以向法院提起诉讼，要求房东退还多收的租金，并可能要求房东承担因违约而给您造成的损失。
   • 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明房东的违约行为以及您因此遭受的损失。

额外建议：

• 在处理此类问题时，建议您保持冷静和理性，避免与房东发生不必要的冲突。
• 同时，为了保障自己的权益，建议您在未来的租赁活动中更加谨慎地签订合同，并妥善保管好相关证据。

如果您在处理过程中遇到任何法律难题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询，我会尽我所能为您提供专业的法律支持。