当城管执法过程中碰到有人骨折这类突发伤病情况时，城管队员应当迅速且专业地采取一系列救助措施，以确保伤者的安全与健康。以下是我为您详细梳理的处理流程：

一、立即响应，确保现场安全

1. 迅速上前：城管队员在发现有人骨折后，应立即上前查看伤者情况，同时保持冷静，避免引起周围群众的恐慌。
2. 疏散人群：引导围观群众保持距离，确保现场空气流通，为伤者开辟出安全的急救空间，防止二次伤害的发生。

二、初步评估伤者状况

1. 观察伤情：仔细查看伤者的骨折部位、出血情况以及是否有其他伴随伤害，如头部受伤、内脏损伤等。
2. 询问伤者：在可能的情况下，询问伤者自己的感受，如疼痛程度、是否有麻木感等，以便更准确地判断伤情。

三、采取紧急救助措施

1. 止血包扎：如果骨折部位有出血，应立即使用干净的布料或绷带进行止血包扎，防止失血过多。
2. 固定骨折部位：在不确定骨折类型的情况下，应尽量避免移动伤者，特别是骨折部位。如果必须移动，应使用夹板或硬纸板等物品固定骨折部位，减少疼痛并防止进一步损伤。
3. 保持伤者温暖：在等待救护车的过程中，可以为伤者盖上衣物或毛毯，保持其体温，防止休克。

四、及时联系专业医疗救援

1. 拨打急救电话：立即拨打120急救电话，清晰准确地报告事发地点、伤者状态及现场情况，确保救援通道高效畅通。
2. 配合医护人员：在救护车到达后，主动配合医护人员将伤者抬上担架，送上救护车，并提供必要的现场信息。

五、后续跟进与关怀

1. 联系家属：在可能的情况下，通过现场群众或伤者身上的信息联系其家属，告知伤者情况及送医医院。
2. 记录事件：详细记录事件经过、伤者情况、采取的救助措施等信息，以便后续调查或总结经验。
3. 心理关怀：在伤者康复过程中，如果条件允许，可以表达关心与慰问，体现城管队伍的人文关怀。

六、提升应急救护能力

为了更好地应对此类突发情况，城管部门可以定期组织应急救护技能培训，如心肺复苏、AED使用、出血止血、创伤包扎等实用技能，让城管队员在关键时刻能够迅速、准确地采取救助措施，保障群众的生命安全。

综上所述，城管执法碰到人骨折时，应迅速响应、确保现场安全、初步评估伤者状况、采取紧急救助措施、及时联系专业医疗救援，并在后续进行跟进与关怀。同时，提升城管队员的应急救护能力也是至关重要的。