结论：员工试用期满一个月未签劳动协议，用人单位已违反《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，需承担法律责任；劳动者应主动维护自身权益，通过合法途径主张权利。
一、法律分析：用人单位的责任与风险
未签合同的法律后果
根据《劳动合同法》第十条，用人单位应自用工之日起一个月内与劳动者订立书面劳动合同。若超过一个月未签订，需向劳动者支付双倍工资差额（自第二个月起至补签或劳动关系终止前）。若超过一年仍未签订，则视为已订立无固定期限劳动合同。
- 风险点：用人单位可能面临经济赔偿（双倍工资）、行政处罚（劳动行政部门责令改正并罚款），以及管理隐患（如薪资、岗位等条款不明确易引发纠纷）。
试用期的特殊性
试用期包含在劳动合同期限内，即使处于试用期，用人单位也需签订书面合同。若试用期满一个月仍未签订，用人单位的行为已构成违法。
二、劳动者的应对措施
主动沟通与催告
- 第一步：向用人单位提出签订书面合同的请求，保留沟通记录（如邮件、聊天记录）。
- 第二步：若公司拖延，可发送正式催告函（书面形式或通过EMS邮寄），明确要求在法定期限内补签合同。
收集证据
- 保留考勤记录、工资条、工牌、工作群聊天记录等材料，证明劳动关系存在。
- 记录加班时间、工作内容等细节，为后续维权提供依据。
申请仲裁或诉讼
- 仲裁时效：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或应当知道权利被侵害之日起计算。
- 主张权益：若协商无果，可向当地劳动仲裁委员会申请仲裁，要求支付双倍工资差额。对仲裁结果不满的，可在15日内向法院提起诉讼。
特殊情况处理
- 若用人单位以“试用期不用签合同”为由拒绝，劳动者可明确告知其行为违法，并保留相关证据。
- 若劳动者因未签合同决定离职，可提前3日通知用人单位解除劳动关系，无需承担违约责任。
三、典型案例参考
- 案例1：某员工入职后三个月未签合同，离职后通过仲裁主张双倍工资差额，最终获支持。法院认为用人单位未在法定期限内签订合同，需承担法律责任。
- 案例2：公司拖延至第11个月才签合同，被判决支付10个月双倍工资差额。
四、建议总结
对劳动者：
- 及时主张权利，避免超过仲裁时效（一般为一年）。
- 优先通过协商解决，降低维权成本；若协商无果，果断通过法律途径维权。
- 保留所有与劳动关系相关的证据，以备不时之需。
对用人单位：
- 规范合同管理流程，避免因疏忽导致高额赔偿。
- 若因特殊原因延迟签约，需与员工达成书面协议，明确双方权利义务。
最后提醒：若您遇到类似情况，或有其他劳动纠纷问题，可直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供更详细的法律建议。