有毒有害食品罪被认定为抽象危害犯，并非直接源于某一个具体的案子，而是基于法律对生产、销售有毒、有害食品行为危害性的抽象认定和法律规定的综合考量。以下是对这一问题的详细分析：

一、抽象危害犯的概念

抽象危害犯，是指行为本身即具有危害社会性质，而不需要实际发生危害结果或不需要证明实际危害结果与行为之间的因果关系即可构成的犯罪。在食品安全领域，生产、销售有毒、有害食品的行为，由于其直接威胁到不特定多数人的生命健康安全，因此被法律抽象地认定为具有危害性，无需实际发生危害结果即可构成犯罪。

二、有毒有害食品罪与抽象危害犯的关系

1. 法律规定的抽象性：

   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，生产、销售有毒、有害食品罪是指生产者、销售者违反国家食品卫生管理法规，故意在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的行为。
   • 法律并未要求实际发生危害结果作为构成要件，而是基于行为本身的危害性进行抽象认定。

2. 危害性的抽象认定：

   • 有毒、有害食品一旦进入市场，就可能对不特定多数人的生命健康造成潜在威胁。
   • 这种威胁不依赖于具体个案中是否实际发生了危害结果，而是基于行为本身的性质和社会危害性进行抽象判断。

3. 司法实践中的体现：

   • 在司法实践中，对于生产、销售有毒、有害食品的行为，只要能够证明行为人实施了相关行为，且该行为具有危害社会性质，即可构成犯罪。
   • 无需证明具体个案中是否实际发生了危害结果或危害结果与行为之间的因果关系。

三、相关案例的启示

虽然有毒有害食品罪被认定为抽象危害犯并非直接源于某一个具体的案子，但司法实践中确实存在大量相关案例。这些案例通常涉及行为人生产、销售含有有毒、有害物质的食品，被依法追究刑事责任。这些案例进一步印证了法律对生产、销售有毒、有害食品行为危害性的抽象认定和严厉打击的态度。

四、法律建议

1. 遵守法律法规：

   • 生产者、销售者应严格遵守国家食品卫生管理法规，确保所生产、销售的食品符合安全标准。

2. 加强自我约束：

   • 生产者、销售者应加强自我约束，不掺杂、不使用有毒、有害的非食品原料。

3. 积极应对法律风险：

   • 如不慎涉及相关法律风险，应及时咨询专业律师，了解法律后果和应对策略。

如果有任何关于食品安全法律问题的疑惑或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业、全面的法律建议。