生产、销售不符合安全标准的食品罪属于具体犯罪，而非抽象犯罪。以下是对这一结论的详细解释：
一、具体犯罪与抽象犯罪的定义及区别
- 具体犯罪：指的是具有明确、具体的构成要件，且这些构成要件直接关联到特定的行为、结果或情境。具体犯罪通常针对的是具体的、个别的危害行为，其构成要件较为明确和具体。
- 抽象犯罪：则是指构成要件相对抽象、模糊，不直接针对具体的行为或结果，而是基于某种抽象的危险或状态来定义的犯罪。抽象犯罪往往更侧重于对某种社会秩序或公共利益的维护，而非针对具体的危害行为。
二、生产、销售不符合安全标准的食品罪的具体性
明确的构成要件：
- 主体要件：本罪的主体为一般主体，包括自然人和单位。自然人需达到刑事责任年龄并具有刑事责任能力；单位犯本罪的，实行双罚制。
- 主观方面：本罪的主观要件为故意，即行为人明知自己生产、销售的食品不符合食品安全标准而仍然进行生产、销售。
- 客体要件：本罪侵犯的客体是国家的食品安全管理制度和不特定多数人的身体健康权利。
- 客观方面：表现为行为人违反国家食品安全管理法规，生产、销售不符合食品安全标准的食品，且该行为足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病。
针对具体的危害行为：
- 生产、销售不符合安全标准的食品罪直接针对的是生产、销售不符合食品安全标准的食品这一具体行为。该行为具有明确的危害性，即足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，直接威胁到不特定多数人的身体健康权利。
具体的刑罚规定：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条的规定，对于生产、销售不符合食品安全标准的食品的行为，根据情节的严重程度，分别规定了不同的刑罚，包括有期徒刑、拘役、罚金以及没收财产等。这些刑罚规定都是针对具体的危害行为及其后果而制定的。
三、为何不是抽象犯罪
抽象犯罪通常不直接针对具体的危害行为或结果，而是基于某种抽象的危险或状态来定义。然而，生产、销售不符合安全标准的食品罪则明确针对了生产、销售不符合食品安全标准的食品这一具体行为，并规定了相应的刑罚。因此，该罪不符合抽象犯罪的定义和特征。
四、实际案例中的考量
在实际案例中，法院在审理生产、销售不符合安全标准的食品罪时，会综合考虑犯罪的具体情节、被告人的悔罪表现以及案件的社会影响等因素。例如，如果行为人生产、销售的食品确实不符合食品安全标准，且足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，那么法院将依法对其判处相应的刑罚。
总结来说，生产、销售不符合安全标准的食品罪是一种具体犯罪，它针对的是生产、销售不符合食品安全标准的食品这一具体行为，并规定了明确的构成要件和刑罚。如果你有任何关于该罪名的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。