生产、销售有毒、有害食品罪是危险犯，更具体地说，它同时具备具体危险犯和行为犯的特征。以下是对此问题的详细解析：
一、具体危险犯的特征
定义：具体危险犯是指行为人的行为对法益造成了具体的、现实的危险状态。在生产、销售有毒、有害食品罪中，这种危险状态直接威胁到不特定多数人的身体健康和生命安全。
法律构成：根据《中华人民共和国刑法》第一百四十四条的规定，只要行为人在生产或销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者明知是掺有有毒、有害非食品原料的食品而销售，即使尚未造成实际危害后果，也构成犯罪。这是因为这种行为已经对公众的健康构成了具体的、现实的危险。
二、行为犯的特征
定义：行为犯是以法定的犯罪行为的完成作为犯罪既遂标准。在生产、销售有毒、有害食品罪中，只要行为人实施了生产或销售有毒、有害食品的行为，不论是否造成危害结果，都构成犯罪既遂。
法律后果：对于此罪，法律并未要求必须造成实际的危害后果才构成犯罪。只要行为人实施了上述行为，就视为犯罪成立，并依法追究刑事责任。这体现了法律对生产、销售有毒、有害食品行为的严厉打击态度。
三、法律后果与量刑标准
四、实际案例与法律适用
在实际案例中，法院会根据行为人的具体行为、造成的危害后果以及主观恶性等因素，综合判断并适用相应的法律条款。例如，如果行为人明知食品中掺有有毒、有害的非食品原料而仍然销售，且造成了消费者健康受损的严重后果，那么法院可能会依法判处较重的刑罚。
总结与建议：
生产、销售有毒、有害食品罪是一种严重的刑事犯罪，它同时具备具体危险犯和行为犯的特征。法律对此类行为采取了严厉的制裁措施，以确保市场秩序的稳定和公众健康的保障。如果您或您身边的人涉及此类犯罪行为，或者对此类犯罪行为有进一步的疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。