生产销售有毒有害食品罪是行为犯。以下是对这一结论的详细解释：
一、行为犯的定义与特征
行为犯，是指只要实施了符合刑法规定的某种行为，即构成犯罪既遂的犯罪类型。这类犯罪不要求造成实际的危害后果，只要行为人完成了刑法规定的犯罪行为，就视为犯罪成立。
二、生产销售有毒有害食品罪的行为犯属性
法律规定：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百四十四条的规定，生产、销售有毒、有害食品罪是指生产者、销售者故意在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或明知食品掺有此类原料而予以销售的行为。该条款并未要求必须造成实际的危害后果，只要实施了上述行为，即构成犯罪。
犯罪构成：
- 主体：此罪行的主体为一般主体，包括自然人和单位。
- 主观方面：犯罪者必须表现为故意，即明知是有毒、有害的非食品原料而掺入食品中，或明知食品中掺有此类物质而予以销售。
- 客体：此罪行侵犯了复杂客体，包括国家对食品卫生的管理制度和不特定多数人的身体健康权利。
- 客观方面：具体表现为在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或销售明知含有此类物质的食品。这一行为本身即构成了犯罪，无需考虑是否造成了实际的危害后果。
司法实践：
- 在司法实践中，对于生产销售有毒有害食品罪的认定，主要依据行为人的行为是否符合刑法规定的犯罪构成要件。一旦行为人实施了掺入有毒、有害非食品原料或销售明知含有此类物质的食品的行为，即构成犯罪既遂，无需考虑是否造成了实际的危害后果。
三、行为犯属性的法律后果
刑罚严厉：
- 由于生产销售有毒有害食品罪是行为犯，因此一旦构成犯罪，将面临严厉的刑罚。根据犯罪情节的轻重，犯罪者可能面临五年以下有期徒刑并处罚金，直至十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑，并处罚金或没收财产的严厉惩罚。
社会警示：
- 将生产销售有毒有害食品罪定为行为犯，体现了法律对食品安全问题的零容忍态度。这有助于警示食品生产和销售者严格遵守食品安全法律法规，确保食品质量和安全性，从而维护公众的健康和安全。
四、建议与警示
严格遵守法律法规：
- 作为食品生产和销售者，应严格遵守国家食品安全法律法规，确保食品质量和安全性。不得在食品中掺入有毒、有害的非食品原料，也不得销售明知含有此类物质的食品。
加强自我保护：
- 消费者在购买食品时，应选择正规渠道和信誉良好的商家，避免购买来源不明的食品。同时，应提高警惕，注意食品的包装、标签和保质期等信息，确保自身健康和安全。
及时寻求法律帮助：
- 如果涉嫌生产销售有毒有害食品罪或遇到相关法律问题，应尽快寻求专业法律帮助。作为律师，我将根据具体情况提供准确的法律意见和帮助，以维护您的合法权益。
综上所述，生产销售有毒有害食品罪是行为犯，只要实施了符合刑法规定的某种行为，即构成犯罪既遂。因此，食品生产和销售者应严格遵守法律法规，确保食品质量和安全性；消费者也应提高警惕，选择正规渠道购买食品。如有任何法律问题或疑虑，请直接向我咨询。