结论：七十岁老人被打后向被告索赔误工费、护理费等费用是否合理，需根据具体情况判断；被告要求法院对鉴定费用进行处理，也是合理的诉求，具体费用承担需由法院根据案情判定。以下从多个角度进行分析：
一、关于索赔误工费、护理费等费用的合理性
误工费：
- 一般情况：误工费是指因侵权行为导致受害人无法正常工作而减少的收入。对于七十岁的老人，如果其仍然有劳动能力，并且因被打事件导致无法工作，那么其索赔误工费是合理的。
- 特殊情况：如果老人已经退休，且没有其他固定收入来源，或者其收入并未因被打事件而减少，那么索赔误工费可能难以得到支持。但若老人退休后仍有返聘或其他兼职收入，且因伤害导致这部分收入减少，则仍可主张误工费。
护理费：
- 合理性：如果老人因被打事件导致需要护理，无论是家人护理还是聘请专业护理人员，其产生的护理费用都是合理的索赔项目。
- 证据要求：索赔护理费时，需要提供相关的医疗证明、护理协议或发票等证据，以证明护理的必要性和费用金额。
其他费用：
- 除了误工费和护理费，老人还可以根据实际情况索赔医疗费、交通费、营养费等其他因侵权行为产生的合理费用。
二、关于被告要求法院对鉴定费用的处理
鉴定费用的性质：
- 鉴定费用通常是在诉讼过程中，为了证明案件事实而进行的鉴定所产生的费用。这些费用属于诉讼费用的一部分。
鉴定费用的承担：
- 一般原则：根据《诉讼费用交纳办法》的规定，诉讼费用由败诉方负担，胜诉方自愿承担的除外。因此，如果被告被判定为侵权方，那么其可能需要承担鉴定费用。
- 特殊情况：如果鉴定结果对双方都有影响，或者鉴定费用过高，法院可能会根据案情酌情判定双方分担鉴定费用。
被告的诉求：
- 被告要求法院对鉴定费用进行处理是合理的。法院会根据案情和法律规定，判定鉴定费用的承担方式和金额。
三、建议与注意事项
收集证据：
- 老人应尽可能收集与索赔项目相关的证据，如医疗证明、收入证明、护理协议等，以支持其索赔请求。
咨询专业律师：
- 在处理此类纠纷时，建议老人或其家属咨询专业律师，以了解具体的法律程序和索赔策略。虽然我不能直接提供联系方式，但你可以直接向我咨询相关法律问题。
注意诉讼时效：
- 根据法律规定，人身损害赔偿的诉讼时效期间为三年。因此，老人应在知道或应当知道权利被侵害之日起三年内提起诉讼。
保持冷静与理性：
- 在处理纠纷过程中，双方应保持冷静与理性，通过合法途径解决争议，避免矛盾升级。