结论：七十岁老人头部被打几拳，住院费花了2000元，诉求赔偿10000元是否少，不能一概而论，需根据实际损失、伤情鉴定结果及当地经济水平等多方面因素综合判断。以下从不同角度进行分析：
一、赔偿项目及标准
在侵权损害赔偿中，赔偿项目通常包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。对于七十岁老人，若其已退休且无其他收入来源，误工费可能不予支持，但需根据具体情况判断。
- 医疗费：已明确住院费为2000元，这是赔偿的基础部分。
- 护理费：若老人住院期间需要护理，护理费应根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。若由家属护理，可参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。
- 交通费：根据老人及其必要的陪护人员因就医或者转院治疗实际发生的费用计算。
- 营养费：根据老人伤残情况参照医疗机构的意见确定。
- 住院伙食补助费：可以参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准予以确定。
- 精神损害抚慰金：若老人的伤情构成伤残或对其精神造成严重损害，可主张精神损害抚慰金。具体数额需根据伤情、当地经济水平及司法实践等因素综合判断。
二、赔偿数额的合理性判断
若仅考虑直接经济损失：
- 医疗费2000元是明确的支出。
- 护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等需根据实际情况计算，若这些费用合计较低，则诉求赔偿10000元可能偏高；若这些费用合计较高，则诉求赔偿10000元可能合理。
若考虑精神损害抚慰金：
- 若老人的伤情构成伤残或对其精神造成严重损害，精神损害抚慰金可能占据较大比例。在此情况下，诉求赔偿10000元可能并不高，甚至可能偏低。
当地经济水平及司法实践：
- 不同地区的经济水平及司法实践对赔偿数额的影响较大。在经济发达地区，赔偿数额可能相对较高；在经济欠发达地区，赔偿数额可能相对较低。
三、建议
- 进行伤情鉴定：首先，建议老人进行伤情鉴定，以明确伤情是否构成伤残及伤残等级，从而为确定赔偿数额提供依据。
- 收集证据：收集与赔偿项目相关的证据，如医疗费发票、护理费发票、交通费票据、营养费证明等，以证明实际损失。
- 咨询专业律师：由于赔偿数额的确定涉及多方面因素，建议咨询专业律师，以便根据具体情况制定合理的赔偿策略。
示例计算（假设仅考虑直接经济损失，且各项费用合计为4000元）：
- 若仅主张直接经济损失，且各项费用合计为4000元，则诉求赔偿10000元显然偏高。
- 若考虑精神损害抚慰金，且根据伤情及当地经济水平，精神损害抚慰金为6000元，则诉求赔偿10000元（直接经济损失4000元+精神损害抚慰金6000元）可能合理。
总之，诉求赔偿10000元是否少，需根据实际情况综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。