组织未成年人从事酒吧营销活动，属于违法行为，可能面临行政处罚，情节严重的可能构成犯罪，需承担刑事责任，但并非一定会被拘留，需视具体情节而定。以下从不同法律角度为您详细分析：
1. 行政处罚层面
根据《中华人民共和国未成年人保护法》第六十一条规定，任何组织或者个人不得招用未满十六周岁未成年人，国家另有规定的除外。酒吧属于娱乐场所，通常不属于国家允许招用未成年人的特殊行业（如文艺、体育单位经批准的情形）。因此，组织未成年人从事酒吧营销活动，违反上述规定，可能面临以下行政处罚：
- 责令改正：由劳动保障部门或公安机关责令停止违法行为，限期将未成年人送回原居住地交其父母或其他监护人。
- 罚款：对单位处以罚款（具体金额因地区而异，通常为数千元至数万元不等）。
- 吊销许可证：若酒吧本身无合法资质，可能被吊销营业执照或相关许可证。
是否拘留？
行政处罚中，拘留属于较严厉的处罚措施（如《治安管理处罚法》规定的行政拘留），但组织未成年人就业的行为通常不直接适用拘留，除非伴随其他违法行为（如强迫劳动、虐待等）。
2. 刑事责任层面
若组织未成年人从事酒吧营销活动时，存在以下情节，可能构成犯罪：
- 组织未成年人进行违反治安管理活动罪（《刑法》第二百六十二条之二）：
若组织未成年人实施盗窃、诈骗、哄抢、抢夺等违反治安管理行为，或强迫、引诱未成年人参与，情节严重的，处三年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
注：单纯组织未成年人从事酒吧营销（未涉及其他违法活动）一般不构成此罪，但若营销过程中存在强迫饮酒、陪侍等行为，可能触犯。
- 强迫劳动罪（《刑法》第二百四十四条）：
若以暴力、威胁或限制人身自由的方法强迫未成年人劳动，情节严重的，处三年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；情节特别严重的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
是否拘留？
若构成犯罪，公安机关会先采取刑事拘留措施（强制措施），后续可能逮捕、起诉。但刑事拘留是刑事诉讼程序中的临时措施，非最终处罚。
3. 其他法律责任
- 民事赔偿：若未成年人因从事酒吧营销活动遭受人身损害（如饮酒过量、遭遇侵害），组织者需承担民事赔偿责任。
- 行业禁入：相关责任人可能被列入行业黑名单，限制从事娱乐场所经营或相关职业。
建议
- 立即停止违法行为：若您或他人涉及组织未成年人从事酒吧营销，应第一时间停止，并妥善安置未成年人。
- 配合调查：若已被公安机关调查，应如实说明情况，避免隐瞒或伪造证据。
- 法律咨询：如需进一步了解责任范围或应对措施，可直接向我咨询，我会根据具体情节提供专业意见。
总结：组织未成年人从事酒吧营销活动，轻则面临行政处罚（罚款、责令改正等），重则可能构成犯罪（需承担刑事责任）。是否拘留需结合具体情节判断，但无论如何，此类行为均违反法律，建议严格遵守未成年人保护规定。