老百姓消费维权可优先向消费者协会投诉，也可根据具体情况选择向行政部门投诉、申请仲裁或提起诉讼。具体维权途径及适用情形如下：

1. 向消费者协会投诉
   消费者协会是依法成立的专门保护消费者权益的社会组织，其核心职能包括受理消费者投诉、开展消费调解、提供消费咨询等。若消费者在购买商品或接受服务过程中遭遇欺诈、质量问题、虚假宣传等侵权行为，可向当地消费者协会（如区县级消协）提交书面投诉材料（含购物凭证、问题商品照片、沟通记录等），消协将依据《消费者权益保护法》组织双方调解，调解结果具有民事合同效力，但无强制执行力。若经营者拒绝调解或调解未果，消费者可进一步通过其他途径维权。

2. 向行政部门投诉
   根据侵权行为性质，消费者可向不同行政部门投诉：

   • 市场监督管理部门：主管商品质量、价格欺诈、不正当竞争等行为，可通过12315平台或线下窗口投诉，行政部门将依法查处违法行为并责令整改；
     
   • 卫生健康部门：针对食品、药品、医疗器械等领域的卫生安全问题；
     
   • 文化和旅游部门：处理旅游服务纠纷、文化产品侵权等问题。
     行政部门投诉的优势在于处理效率较高，且部分案件可直接对经营者作出行政处罚（如罚款、吊销执照），但行政调解结果同样不具强制执行力，若消费者对处理结果不满，仍需通过司法途径解决。

3. 申请仲裁或提起诉讼

   • 仲裁：若消费者与经营者事先约定仲裁条款（如合同中注明“争议提交XX仲裁委员会仲裁”），可直接向约定仲裁机构申请仲裁。仲裁程序一裁终局，效率较高，但需注意仲裁条款的效力（如是否为双方真实意思表示、是否违反强制性规定）。
     
   • 诉讼：若未约定仲裁或仲裁未果，消费者可向法院提起民事诉讼，主张经营者承担违约责任或侵权责任（如赔偿损失、退换货、惩罚性赔偿等）。诉讼程序虽耗时较长，但判决具有强制执行力，且可通过财产保全、证据保全等措施保障权益。
     

建议：消费者维权时应优先固定证据（如保存购物小票、聊天记录、商品实物等），并根据侵权情节严重程度选择合适途径。若涉及金额较小或争议简单，可优先通过消协调解或行政投诉；若涉及金额较大或经营者恶意侵权，建议直接申请仲裁或提起诉讼。如有具体纠纷，可直接向我咨询，我将结合案情提供详细维权方案。