工作日加班并非不能调休，但调休不能替代加班工资的支付义务，具体能否调休需根据工时制度、法律规定及双方约定来判断。以下是对这一问题的详细分析：
一、一般情况下的工作日加班
根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，对于实行标准工时制的员工，用人单位在工作日安排劳动者延长工作时间的，应支付不低于工资的150%的工资报酬。这意味着，在标准工时制下，工作日加班应当优先支付加班工资。然而，法律也并未完全排除调休的可能性，用人单位与劳动者可以协商一致，选择以调休替代部分加班工资的支付，但调休不能完全替代加班工资。例如，如果劳动者在工作日加班了2小时，用人单位可以与劳动者协商，在后续的工作日中安排相应的休息时间，但同时仍需按照不低于工资150%的标准支付这2小时的加班工资。
二、特殊工时制度下的工作日加班
综合计算工时工作制：
- 在综合计算工时工作制下，某一具体日（或周）的实际工作时间可能超过8小时（或40小时），但综合计算周期内的总实际工作时间不应超过总法定标准工作时间。超过部分视为延长工作时间，应按上述150%的标准支付工资报酬。
- 通常情况下，此类工作制不存在调休的说法，而是统一核算加班费用。但如果企业与员工有关于调休的特别约定，且不违反法律强制性规定，也可以依约定执行调休。不过，即使安排调休，用人单位仍需按照法律规定支付加班工资。
不定时工作制：
- 对于实行不定时工作制的员工，由于工作时间不固定，一般不存在平时工作日加班以及调休的问题。
- 但若用人单位安排员工在法定节假日工作，则必须按照不低于劳动者本人日或小时工资标准的300%支付工资报酬，且不能以调休来替代支付法定节假日的加班工资。
三、调休安排的注意事项及法律后果
- 合法约定：若用人单位与劳动者在劳动合同或集体合同中有关于加班调休的特别约定，且该约定符合法律规定，那么在工作日加班后，劳动者有权要求用人单位按照约定安排调休。但调休不能替代加班工资的支付义务。
- 合理安排：用人单位应当根据实际情况，合理安排调休时间，确保劳动者的休息权利得到保障。调休应当在合理的时间内进行，避免长时间拖延导致劳动者的休息权益受损。
- 权益保障：若用人单位以调休为由拒绝支付加班工资，或者安排不合理的调休时间，劳动者有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自身的合法权益。根据《劳动法》的相关规定，用人单位不支付加班工资或安排不合理调休的，可能面临行政处罚或民事赔偿等法律后果。
四、建议与总结
- 对于劳动者：应了解自己的权益，如遇到用人单位违法不支付加班工资或安排不合理调休的情况，可依法维护自己的合法权益。
- 对于用人单位：应严格遵守相关法律法规，确保劳动者的合法权益得到保障。在安排工作日加班时，应优先考虑支付加班工资，如需调休，应与劳动者协商一致，并确保调休时间合理。
综上所述，工作日加班并非不能调休，但调休不能替代加班工资的支付义务。在实际操作中，用人单位和劳动者应充分沟通、协商一致，并严格遵守相关法律法规，以确保双方的合法权益得到有效保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。