关于工作日和法定节假日加班能否调休的问题，结论如下：

1. 工作日加班（即平时延长工作时间）：

   • 不能调休：根据《劳动法》第四十四条的规定，安排劳动者延长工作时间的，应支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬。法律并未规定平时加班可以用调休来代替支付加班工资。因此，用人单位在安排劳动者在工作日延长工作时间加班时，不能通过调休来规避支付加班工资的责任，必须依法支付不低于工资150%的加班工资。

2. 法定节假日加班：

   • 不能调休，必须支付加班工资：法定休假日安排劳动者工作的，应支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。法律明确禁止以调休替代法定休假日的加班工资。这意味着，在如春节、国庆节等法定休假日加班时，用人单位必须按照不低于工资300%的标准支付加班工资，不能通过安排调休来免除这一责任。

详细解释与背景：

• 工作日加班：工作日加班是劳动者在正常工作时间之外，因用人单位生产经营需要而延长的工作时间。由于这超出了劳动者的正常工作负荷，法律要求用人单位必须支付额外的加班工资作为补偿，而不能简单地通过调休来替代。

• 法定节假日加班：法定节假日是全民放假的节日，具有特殊意义。法律保障劳动者在这些特殊节日期间的休息权，并规定了高额的加班报酬标准。因此，用人单位在法定节假日安排劳动者加班时，必须支付不低于工资300%的加班工资，这是对劳动者牺牲休息时间的一种经济补偿，不能以调休来替代。

建议与行动：

• 对于劳动者：如果你在工作日或法定节假日被安排加班，应了解自己的权益，即工作日加班应获得不低于工资150%的加班工资，法定节假日加班应获得不低于工资300%的加班工资。如果用人单位未按规定支付加班工资或试图通过调休来替代，你可以与用人单位协商，或向劳动监察部门投诉，以维护自己的合法权益。

• 对于用人单位：应严格遵守相关法律法规，合理安排劳动者的加班和调休。在工作日和法定节假日安排劳动者加班时，应依法支付加班工资，而不是试图通过调休来规避责任。这不仅是法律要求，也是维护劳动者权益、构建和谐劳动关系的重要举措。

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