工会购买礼品是否需要签订合同，不能单纯以礼品额度为唯一判断标准，但通常当礼品采购金额达到一定规模或存在特定情形时，签订合同是必要且明智的选择，以下分情况说明：

1. 从金额角度考量：

   • 虽然法律并未明确规定一个具体的“必须签订合同”的金额阈值，但根据《中华人民共和国民法典》及相关商业惯例，当交易金额较大时，签订书面合同有助于明确双方的权利义务，避免后续纠纷。一般来说，如果工会购买礼品的金额达到或超过企业通常认为的“大额采购”标准（这个标准可能因企业规模、行业惯例等因素而异，但通常几千元至几万元不等），建议签订合同。
   • 此外，如果工会采购礼品是频繁发生的长期行为，即使单次金额不大，但累计金额较大，也建议通过签订框架合同或定期合同来规范双方的行为。

2. 从交易性质与风险角度考量：

   • 除了金额因素，交易的性质和风险也是决定是否需要签订合同的重要因素。例如，如果采购的礼品涉及特殊定制、需要特定质量标准或售后服务，或者供应商存在信誉风险，那么即使金额不大，也应签订合同以明确双方的责任和义务。
   • 另外，如果采购过程涉及复杂的物流、安装或调试等环节，合同中应详细约定这些环节的具体要求和责任划分，以避免后续出现争议。

3. 从合规与审计角度考量：

   • 工会作为职工利益的代表，其采购行为应符合相关法律法规和内部规章制度的要求。签订合同有助于确保采购过程的透明度和合规性，便于后续的审计和监督。
   • 如果工会采购礼品涉及公共资金或需要向相关部门报备，那么签订合同更是必不可少的环节，以确保采购行为的合法性和规范性。

建议：在实际操作中，工会应根据采购礼品的金额、性质、风险以及合规要求等因素综合考虑是否需要签订合同。如果决定签订合同，应确保合同内容明确、具体、合法，并由双方代表签字盖章确认。如果有任何疑问或需要进一步的法律指导，可以直接向我咨询。