工会购买节日福利是否需要签订合同，需分情况讨论，具体如下：

1. 若节日福利采购金额较大或涉及长期合作
   根据《中华人民共和国民法典》第四百六十四条及《工会法》相关规定，工会作为独立法人主体，在采购节日福利时若涉及较大金额（通常以单位内部财务制度或地方采购标准为准，如单次采购超5万元）或需与供应商建立长期合作关系（如年度框架协议），应当签订书面合同。合同内容需明确商品/服务名称、数量、质量标准、价款、交付方式、违约责任等条款，以规避质量纠纷、付款争议等法律风险。例如，某企业工会采购中秋月饼时，若未与供应商约定保质期及退换货条款，可能导致员工食用变质食品后引发集体维权。

2. 若节日福利采购金额较小或为一次性交易
   若采购金额较低（如单次采购低于单位内部规定的简易采购标准）且为一次性交易，可简化流程，但需保留交易凭证。根据《民法典》第四百六十九条，书面形式包括合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式，因此发票、送货单、微信聊天记录等能证明交易关系的材料均可作为简易凭证。但需注意，若后续发生质量问题（如食品过期、礼品损坏），工会仍需承担举证责任，因此建议补充拍摄开箱视频、保存商品标签等辅助证据。

3. 特殊情形：通过第三方平台采购
   若工会通过电商平台（如京东、淘宝）或集中采购平台（如政府采购云平台）购买节日福利，平台用户协议可视为合同，但需仔细阅读条款。例如，某工会通过电商平台采购节日礼品卡，若平台协议中未约定礼品卡有效期及挂失规则，可能导致员工权益受损。此时工会可要求平台补充书面说明，或通过截图、录音等方式固定关键条款。

实务建议：

• 无论是否签订合同，均需留存采购审批单、预算文件、支付记录等内部流程材料，以证明采购行为符合《工会法》第四十四条“工会经费使用需经集体决策”的规定；
  
• 若涉及食品类福利，需重点审查供应商资质（如食品经营许可证），并在合同中约定“供应商需承担食品安全主体责任”，避免工会因食品问题被牵连追责；
  
• 发生纠纷时，可依据《消费者权益保护法》第三十九条，通过与经营者协商和解、请求消费者协会调解或向市场监管部门投诉等方式维权。
  

如有具体采购场景或纠纷，可进一步向我说明，我将结合实务案例为您分析。