下属失职造成员工身亡，总经理不一定会被开除，这取决于多种因素，包括公司规章制度、劳动合同约定、总经理的过错程度以及相关法律法规的规定。以下从不同角度进行分析：
一、公司规章制度与劳动合同约定
公司规章制度：如果公司规章制度中明确规定了员工因失职造成严重后果（如员工身亡）时，相关管理人员（包括总经理）应承担的责任，且该规章制度经过合法程序制定并公示，那么总经理可能会根据公司规章制度受到相应的处分，包括开除。但这一处分必须基于规章制度中的明确规定，且处分程序合法。
劳动合同约定：总经理与公司签订的劳动合同中，如果约定了因失职造成严重后果时的责任承担方式，那么总经理可能会根据劳动合同的约定受到处分。然而，劳动合同中的约定也不能违反法律法规的强制性规定，否则该约定可能无效。
二、总经理的过错程度
直接过错：如果总经理直接参与了失职行为，或者对失职行为负有直接管理责任，且该失职行为直接导致了员工身亡，那么总经理可能会被认定为存在重大过错，从而面临被开除的风险。
间接过错：如果总经理对失职行为没有直接参与，但存在管理疏忽或监督不力等间接过错，且该过错与员工身亡之间存在因果关系，那么总经理可能会受到一定的处分，但不一定被开除。处分的轻重将取决于过错的程度以及公司规章制度和劳动合同的约定。
三、相关法律法规的规定
劳动法相关规定：根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，用人单位有权根据本单位的生产经营特点和经济效益，依法自主确定本单位的工资分配方式和工资水平，并有权制定规章制度来规范员工的行为。然而，这些规章制度必须符合法律法规的规定，且不得侵犯员工的合法权益。如果总经理因失职行为被开除，必须确保这一处分决定符合法律法规的规定，且程序合法。
安全生产法相关规定：如果员工身亡是由于安全生产事故导致的，那么根据《中华人民共和国安全生产法》的相关规定，生产经营单位的主要负责人（包括总经理）对安全生产工作负有全面责任。如果总经理未履行安全生产管理职责，导致发生生产安全事故的，可能会受到行政处罚，甚至可能构成犯罪，依法追究刑事责任。但这一法律后果与是否被开除是两个不同的法律问题，开除是公司内部的处分行为，而行政处罚或刑事责任是外部的法律后果。
四、建议与措施
审查公司规章制度和劳动合同：建议公司审查其规章制度和劳动合同中关于员工失职和责任承担的规定，确保这些规定合法、合理且明确。
加强安全管理：公司应加强安全管理，建立健全安全生产责任制，明确各级管理人员的职责和权限，确保安全生产工作的有效实施。
依法处理：如果发生员工身亡等严重事故，公司应依法进行调查处理，查明事故原因和责任，并根据公司规章制度和劳动合同的约定以及相关法律法规的规定，对相关责任人进行处分。
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