痴呆老人送养老院后，子女将其钱取出保管是否算侵占，需分情况讨论：
若子女有合法授权或法定代理权：
- 合法授权：如果痴呆老人在意识清醒时，通过书面形式（如遗嘱、授权委托书）明确授权子女在其丧失行为能力后管理其财产，那么子女取出并保管老人的钱是合法的，不构成侵占。
- 法定代理权：根据《民法典》的相关规定，如果子女被依法指定为痴呆老人的监护人，那么他们有权管理老人的财产，包括取出并保管老人的钱。这种情况下，子女的行为也是合法的，不构成侵占。
若子女无合法授权或法定代理权：
- 未经同意取出：如果子女未经痴呆老人或其合法监护人的同意，擅自取出并保管老人的钱，那么这种行为可能构成侵占。因为痴呆老人虽然丧失了部分或全部行为能力，但其财产权仍然受到法律保护。
- 滥用代理权：即使子女被指定为监护人，但如果他们滥用代理权，如将老人的钱用于自己的消费或投资，而非为了老人的利益，那么这种行为也可能构成侵占。
法律建议：
- 确保合法授权：如果子女希望管理痴呆老人的财产，应确保获得合法的授权或成为法定监护人。这可以通过遗嘱、授权委托书或法院指定等方式实现。
- 透明管理：无论子女是否获得合法授权，都应确保对老人财产的管理透明、公开。定期向老人或其他合法监护人报告财产状况，避免产生误解或纠纷。
- 寻求法律帮助：如果子女对如何管理痴呆老人的财产存在疑问或担忧，建议寻求专业律师的法律帮助。律师可以提供具体的法律建议和指导，帮助子女合法、合规地管理老人的财产。
可能的法律后果：
- 如果子女的行为被认定为侵占，他们可能需要承担民事责任，如返还侵占的财产、赔偿损失等。
- 在严重情况下，如果子女的行为构成犯罪（如盗窃罪），他们还可能面临刑事责任。
因此，子女在取出并保管痴呆老人的钱时，应确保自己的行为合法、合规，避免产生不必要的法律纠纷。如果有任何疑问或担忧，建议直接向我咨询，我会提供具体的法律建议和指导。