针对您提出的“卖材料钱拿不到怎么办”的问题，这确实是一个涉及合同履行和权益保护的重要问题。以下是我为您提供的详细解答和建议：

一、了解相关法律法规

首先，您需要了解相关的法律法规，特别是关于保障中小企业款项支付的规定。根据最新修订的《保障中小企业款项支付条例》，机关、事业单位和大型企业应当按照合同约定及时支付中小企业款项，且付款期限有明确规定。如果对方拖欠款项，您有权依法维护自己的权益。

二、收集并保留证据

在处理此类纠纷时，证据是至关重要的。您需要收集并保留所有与交易相关的证据，包括但不限于：

1. 合同或协议：虽然您提到没有签订纸质协议，但微信聊天记录、电子邮件等电子证据同样具有法律效力，可以证明双方之间的交易关系和约定。
2. 销货单或发票：这些文件可以证明您已经按照约定提供了货物或服务。
3. 催款记录：包括您向对方催款的微信聊天记录、电话录音、邮件等，证明您已经积极主张自己的权益。

三、尝试友好协商

在采取法律手段之前，您可以先尝试与对方进行友好协商，看是否能够达成还款协议。在协商过程中，您可以明确表达自己的诉求和期望，并听取对方的意见和困难，寻求双方都能接受的解决方案。

四、寻求法律帮助

如果协商无果，您可以考虑寻求法律帮助。以下是一些具体的步骤和建议：

1. 咨询律师：找一位专业的律师咨询，了解您的权益和可行的法律途径。律师可以为您提供专业的法律意见，并帮助您制定合适的诉讼策略。
2. 提起诉讼：如果对方拒绝支付款项，您可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提交相关证据，并按照法院的要求参与庭审。法院将根据事实和法律规定作出判决，要求对方支付款项。
3. 申请调解或仲裁：除了诉讼外，您还可以考虑申请调解或仲裁。调解和仲裁都是相对快速、灵活的解决纠纷方式，可以在不破坏双方关系的前提下达成和解。

五、利用投诉平台

根据《保障中小企业款项支付条例》，国务院负责中小企业促进工作综合管理的部门建立了国家统一的拖欠中小企业款项投诉平台。如果对方拖欠您的款项，您还可以通过该平台进行投诉，相关部门将会介入处理。

六、注意事项

1. 及时行动：一旦发现对方有拖欠款项的迹象，应尽快采取行动，避免拖延导致证据丢失或对方转移资产。
2. 保持冷静：在处理纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或言语攻击，以免加剧矛盾。
3. 持续跟进：无论采取哪种方式解决纠纷，都需要持续跟进进展情况，确保自己的权益得到切实保障。

希望以上解答和建议能够对您有所帮助。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，欢迎随时向我咨询。