针对您在工地干活却拿不回材料款的问题，这确实是一个令人困扰的情况。不过，别担心，您有多种合法途径可以尝试解决这个问题。以下是一些详细的建议，希望能帮助到您：

一、收集证据

首先，证据是维权的关键。您需要收集所有能证明您与用工单位之间存在劳动关系以及对方拖欠材料款的证据，包括但不限于：

• 书面合同或协议（如果有的话）
• 工资支付凭证、记录或相关银行转账记录
• 工作证、服务证等身份证明
• 考勤记录、工作记录或相关照片、视频
• 共同工作的其他劳动者的证言
• 任何与用工单位沟通拖欠款项的聊天记录、邮件或录音

二、协商解决

在收集好证据后，您可以先尝试与用工单位进行协商，要求对方支付拖欠的材料款。协商时，要主动亮出证据，并注意通过录音等方式保存协商记录。如果用工单位有劳动争议调解委员会，您也可以申请调解。

三、向相关部门投诉

如果协商无果，您可以向以下部门投诉：

1. 劳动保障监察部门：拨打热线12333，或前往当地劳动保障监察机构投诉。
2. 司法部门：拨打热线12348，获取法律咨询和援助。
3. 工会组织：拨打热线12351，工会可以提供维权支持和帮助。
4. 当地政府清欠办：一般设立在住建局或人社局，专门处理欠薪问题。
5. 线上投诉渠道：如“国务院客户端”小程序中的“欠薪线索反映”版块，或广州市的“码”上办微信小程序等。

四、申请劳动仲裁

如果投诉后问题仍未解决，您可以向劳动合同履行地或公司所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁申请书应载明您的个人信息、用人单位信息、仲裁请求和事实理由、证据和证据来源等。

五、向法院提起诉讼

如果用人单位不履行仲裁裁决，您可以申请人民法院强制执行。对仲裁结果有异议的，也可以在收到仲裁决定后15日内向人民法院提起诉讼。

六、申请法律援助

如果您打不起官司，可以向欠薪的老板和单位所在地法律援助机构申请法律援助。申请时需提交身份证、经济困难证明和与所申请法律援助事项有关的案件材料。

七、其他维权方法

除了上述途径外，您还可以根据具体情况灵活运用以下方法维权：

• 申请先予执行：在人民法院审理民事案件过程中，为解决您的生活和生产急需，可以申请先予执行。
• 申请司法确认：如果双方已经达成调解协议，可以申请人民法院对调解协议进行司法确认，赋予其强制执行效力。
• 申请支付令：如果债权债务关系明确、合法，可以向人民法院申请支付令。
• 申请诉前保全：在情况紧急且不立即申请财产保全将会使您的合法权益受到难以弥补的损害时，可以在起诉前向人民法院申请诉前保全。

八、注意事项

• 避免恶意讨薪：在讨薪过程中，千万不要采取拉横幅、堵塞道路、阻碍交通、冲进施工现场、胁迫敲诈等恶意讨薪行为，这些行为是违法的，可能会引来牢狱之灾。
• 保持冷静和理性：讨薪过程可能会充满挑战和困难，但请保持冷静和理性，依法维权。

希望这些建议能帮助您解决拿不回材料款的问题。如果您在维权过程中遇到任何困难或疑问，随时都可以向我咨询。我会尽我所能为您提供帮助和支持。