针对您提出的“用人单位未在用工之日起30日内缴纳社保应承担什么责任”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，根据《中华人民共和国社会保险法》第五十八条的明确规定，用人单位在与劳动者建立劳动关系后，即“用工之日”起算，三十日内必须为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记并缴纳社保费用。这是法律对用人单位的明确要求，无论员工是否处于试用期，这一法律义务均适用。

若用人单位未能在规定时间内为员工办理社保登记并缴纳社保费用，将面临以下法律责任：

1. 行政责任：

   • 根据《社会保险法》第八十四条，若用人单位未办理社保登记，社会保险行政部门将责令其限期改正。
   • 若逾期不改正，社会保险行政部门将对用人单位处以应缴社会保险费数额一倍至三倍的罚款，同时对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处以五百元以上三千元以下的罚款。

2. 民事赔偿责任：

   • 若因用人单位未按时足额缴纳社保费，导致劳动者无法享受应有的社保待遇（如医疗保险报销、养老保险领取等）而遭受损失，劳动者有权要求用人单位赔偿相应的损失。

此外，作为劳动者，您应了解自己的合法权益。在正式入职后的三十天内，您有权要求用人单位为自己办理社保手续。若发现用人单位存在拖延或拒绝缴纳社保的行为，您可以采取以下措施维护自己的合法权益：

• 首先，尝试与用人单位进行协商，要求其补缴社保费用。
• 若协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁来进一步维护自己的权益。

综上所述，用人单位有义务在用工之日起三十日内为员工办理社保并缴费，这是法律明确规定的责任。若用人单位未按时履行这一义务，将面临行政责任和民事赔偿责任的双重压力。同时，作为劳动者，您也应了解自己的权益，并在必要时采取相应措施维护自己的合法权益。