针对您提出的“口头说了离职老板不承认不给工资怎么办”的问题，以下是我的详细解答：

1. 口头离职的法律效力：

   • 口头离职在法律上并非完全无效，但存在举证困难的问题。根据《劳动合同法》的相关规定，劳动者解除劳动合同应当提前通知用人单位，但并未明确规定通知的形式必须为书面。然而，在实际操作中，口头离职往往难以证明，因为缺乏直接的书面证据。

2. 老板不承认离职且不给工资的处理方式：

   • 收集证据：
     • 尽管口头离职难以直接证明，但您可以尝试收集其他相关证据，如与老板的通话记录、短信、微信聊天记录等，这些证据可能间接证明您曾提出离职的意愿。
     • 同时，收集您在职期间的工资条、银行转账记录等，以证明您与用人单位之间存在劳动关系以及工资支付情况。
   • 与老板协商：
     • 在收集到一定证据后，您可以尝试与老板进行协商，明确表达您的离职意愿以及要求支付应得工资的诉求。
     • 协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化冲突，尽量以书面形式记录协商内容，以备后续使用。
   • 向劳动监察部门投诉：
     • 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，提供您所收集的证据，要求劳动监察部门介入调查并处理。
     • 劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行查处，并要求用人单位支付应得工资。
   • 申请劳动仲裁：
     • 如果劳动监察部门的处理结果未能满足您的诉求，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
     • 在申请劳动仲裁时，您需要提交详细的仲裁申请书以及相关证据材料，劳动仲裁委员会将依法进行审理并作出裁决。

3. 可能面临的法律后果：

   • 如果用人单位确实存在未支付工资等违法行为，且经劳动监察部门或劳动仲裁委员会查实，用人单位将面临支付应得工资、加付赔偿金等法律责任。
   • 同时，用人单位的违法行为还可能影响其信用记录，对其未来的经营和发展产生不利影响。

4. 建议与提醒：

   • 在未来的工作中，建议您尽量采用书面形式提出离职申请，并保留好相关证据，以避免类似纠纷的发生。
   • 如果遇到劳动纠纷问题，不要慌张或采取过激行为，应及时咨询专业律师或相关机构，依法维护自己的合法权益。

针对您的情况，我建议您首先尝试收集相关证据，并与老板进行协商。如果协商无果，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。