买到特价水果有质量问题，一般由销售者负责。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 法律法规依据

1. 《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十四条：经营者提供的商品或者服务不符合质量要求的，消费者可以依照国家规定、当事人约定退货，或者要求经营者履行更换、修理等义务。没有国家规定和当事人约定的，消费者可以自收到商品之日起七日内退货；七日后符合法定解除合同条件的，消费者可以及时退货，不符合法定解除合同条件的，可以要求经营者履行更换、修理等义务。
2. 《中华人民共和国产品质量法》第四十条：售出的产品有下列情形之一的，销售者应当负责修理、更换、退货；给购买产品的消费者造成损失的，销售者应当赔偿损失：（一）不具备产品应当具备的使用性能而事先未作说明的；（二）不符合在产品或者其包装上注明采用的产品标准的；（三）不符合以产品说明、实物样品等方式表明的质量状况的。

二. 责任分析

1. 销售者的责任：根据上述法律法规，销售者对其销售的产品质量负有保证责任。如果特价水果存在质量问题，如腐烂、不新鲜或不符合描述等，销售者应当负责退换货或赔偿损失。
2. 特价不影响质量责任：特价商品并不意味着可以降低质量标准。无论是正价还是特价商品，销售者都应确保商品的质量符合相关要求和描述。

三. 实际操作建议

1. 保留证据：消费者在购买特价水果时，应保留好购物凭证，如发票、收据或购物小票，以便在出现质量问题时作为维权依据。
2. 及时维权：发现特价水果有质量问题后，消费者应及时与销售者联系，提出退换货或赔偿要求。如果销售者拒绝承担责任，消费者可以向消费者协会或市场监管部门投诉。

综上所述，买到特价水果有质量问题时，销售者应当负责。消费者应依法维护自己的合法权益，要求销售者履行相应的责任。如有进一步需要，您可以继续咨询我。