针对您在酒店脚背烫伤但酒店不予赔偿的情况，您可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 确认责任归属：

   • 首先，需要明确的是，如果酒店未尽到安全保障义务，导致您在酒店内脚背烫伤，那么酒店应当承担相应的侵权责任。这包括但不限于地面湿滑未设置警示标志、热水设备故障或温度过高未妥善管理等情况。
   • 您需要收集相关证据，如现场照片、视频、医疗记录等，以证明酒店存在过错，并且该过错与您的烫伤之间存在因果关系。

2. 与酒店协商：

   • 在确认责任归属后，您可以尝试与酒店进行协商，要求酒店承担相应的赔偿责任。这包括医疗费用、误工费、护理费等因烫伤而产生的合理费用。
   • 协商时，建议您保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和依据，并尝试与酒店达成和解协议。

3. 向相关部门投诉：

   • 如果协商无果，您可以向当地的消费者协会、旅游管理部门或市场监管部门进行投诉。这些部门有权对酒店的违规行为进行调查和处理，并可能协助您与酒店进行调解。
   • 投诉时，您需要提供详细的证据和情况说明，以便相关部门能够准确了解事情经过并作出相应处理。

4. 提起民事诉讼：

   • 如果通过协商和投诉均无法解决问题，您可以考虑向法院提起民事诉讼，要求酒店承担侵权责任并赔偿您的损失。
   • 在提起诉讼前，建议您咨询专业律师（比如我，范海龙律师，就专注于婚姻家庭和侵权纠纷领域），了解诉讼流程和注意事项，并准备好相关证据材料。
   • 诉讼过程中，您需要按照法院的要求参加诉讼活动，如出庭、举证、质证等，以维护自己的合法权益。

5. 注意事项：

   • 在整个过程中，您需要保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击酒店方。
   • 同时，您需要妥善保管好相关证据材料，如医疗记录、费用发票、现场照片等，以便在需要时提供证明。
   • 如果您的伤势较重或涉及较大金额的赔偿，建议您及时咨询专业律师（比如我），以获取更专业的法律建议和帮助。

法律背景：

• 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。

可能后果：

• 如果酒店被认定存在过错并应当承担赔偿责任，但拒不履行赔偿义务，您可以通过法律途径追究其法律责任，并可能获得相应的赔偿。
• 同时，酒店也可能因违规行为而受到相关部门的处罚或声誉损失。

如果您在此过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，提供更详细的法律建议和指导。