员工脚烫伤，店家需根据具体情况承担相应赔偿责任，具体如下：

1. 若构成工伤：

   • 根据《工伤保险条例》，员工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。脚烫伤若符合这一情形，店家需按照工伤保险的相关规定进行赔偿。
   • 赔偿项目通常包括：医疗费、住院伙食补助费、交通费、食宿费、康复治疗费、辅助器具费、停工留薪期工资、护理费以及一次性伤残补助金等。具体赔偿金额需根据员工的伤残等级、工资水平等因素确定。
   • 店家应自事故伤害发生之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。若店家未按规定提出工伤认定申请，工伤员工或者其近亲属、工会组织可在事故伤害发生之日起1年内，直接向店家所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。

2. 若不构成工伤，但店家存在过错：

   • 如果脚烫伤是由于店家的设施存在安全隐患、未提供必要的劳动保护条件或者店家管理人员指挥不当等原因造成的，店家需承担民事赔偿责任。
   • 赔偿项目可能包括：医疗费、误工费、护理费、营养费等。具体赔偿金额需根据员工的实际损失和店家的过错程度等因素确定。
   • 在这种情况下，员工可以通过与店家协商、申请调解或者提起民事诉讼等方式来维护自己的合法权益。

3. 若既不构成工伤，店家也无过错：

   • 如果脚烫伤是由于员工自身原因（如疏忽大意、违反操作规程等）造成的，且店家已尽到合理的安全保障义务，那么店家可能无需承担赔偿责任。
   • 但店家出于人道主义考虑，可能会给予员工一定的慰问金或帮助。

行动建议：

• 店家应立即将受伤员工送往医疗机构进行治疗，并垫付必要的医疗费用。
• 店家应积极配合员工进行工伤认定申请，或者与员工协商解决民事赔偿事宜。
• 若双方无法达成一致意见，店家或员工可以寻求劳动争议调解仲裁机构或者人民法院的帮助来解决问题。

在处理此类事件时，店家应始终秉持以人为本的原则，积极履行自己的法律义务和社会责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。