针对您提出的“拆迁协议上两个人名字，办房产证可以一个人去嘛”的问题，这实际上涉及到了产权归属和登记的重要法律规定。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确拆迁协议上的名字代表了被补偿安置的对象，这些人通常是被拆迁房屋的共同所有人或权益相关人。而房产证作为房屋所有权的法定证明文件，其登记的名字即法律上认定的房屋所有人。

接下来，我们分析在哪些情况下办理房产证时可以只写一个人的名字：

1. 双方协商一致并明确放弃：

   • 如果拆迁协议上的两个人经过友好协商，一致同意在办理房产证时只登记其中一个人的名字，并且另一方自愿签署书面声明放弃其产权份额，那么这种操作是可行的。
   • 在这种情况下，您需要向不动产登记机构提交双方的书面同意材料和放弃声明，以确保变更登记的合法性。

2. 继承情况下的特殊规定：

   • 若拆迁协议上的一方已经去世，且其遗产（包括拆迁所得的房产）已经通过法定继承或遗嘱继承的方式全部转移给另一方，那么在提供必要的继承证明材料后，可以在办理房产证时只登记在世一方的名字。

然而，也存在一些不可以只写一个人名字的情形：

1. 未经对方同意的擅自变更：

   • 如果拆迁协议上的一方未经另一方同意，擅自要求在房产证上只登记自己的名字，这种行为是不合法的。
   • 因为拆迁协议是确定房屋权益归属的重要依据，上面记载的权利人均享有相应的权益，未经他人同意进行变更将侵犯他人的合法权益。

2. 存在法律限制或纠纷的情况：

   • 如果拆迁房屋存在司法查封、抵押等权利限制，或者双方就房屋权益存在争议且已进入司法程序，那么在这种情况下，不能随意变更房产证上的名字。
   • 您需要先解决相关的法律限制或纠纷问题，再按照规定办理产权登记。

总结与建议：

在处理拆迁协议上两人名字而房产证只想登记一人的情况时，您应首先确保双方已经达成一致意见，并且不会侵犯到任何一方的合法权益。同时，我建议您咨询当地房地产管理部门或专业律师的意见，了解具体的法律法规和操作程序，以确保整个过程的合法性和有效性。在任何情况下，都应尊重和保护所有相关方的合法权益，避免产生不必要的法律纠纷。