针对您提出的问题，即拆迁协议上是三个人名字，但办房产证想写一人名字的情况，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确拆迁协议与房产证之间的关系。拆迁协议是拆迁方与被拆迁方就拆迁补偿、安置等事宜达成的书面协议，它主要体现了被拆迁房屋的权益分配和补偿方案。而房产证则是房屋所有权的法律凭证，用于证明房屋的所有权归属。

在拆迁协议上列出三个人的名字，通常意味着这三个人对被拆迁房屋享有某种形式的权益，可能是共同共有或按份共有。然而，办理房产证时，根据房屋的实际所有权情况和相关法律法规，房产证上的名字可以与拆迁协议上的名字不完全一致。

如果您想在房产证上只写一个人的名字，您需要满足以下条件：

1. 明确所有权归属：

   • 确认该房屋是否确实属于您单独所有，或者您是否已经从其他共有人那里获得了合法的权益转让。
   • 如果房屋是共同共有的，您需要与其他共有人协商并达成一致，确保他们同意将房产证的权益全部转让给您。

2. 办理权益转让手续：

   • 如果房屋存在其他共有人，并且他们同意将权益转让给您，您需要与他们签订权益转让协议，并可能需要办理相关的公证或过户手续。

3. 符合当地政策法规：

   • 不同的地区可能有不同的房屋所有权登记政策。在办理房产证前，请务必咨询当地的房地产登记部门或相关政府部门，了解具体的政策要求和办理流程。

4. 提交相关材料：

   • 根据当地房地产登记部门的要求，准备并提交相关的申请材料，如拆迁协议、权益转让协议、身份证明等。

需要注意的是，如果拆迁协议中明确规定了拆迁补偿的分配方式和权益人的名单，并且这些规定与您的意愿不符，那么您可能需要与拆迁方进行协商，或者寻求法律途径来维护您的合法权益。

总之，办理房产证时只写一个人的名字需要满足一定的条件和办理相应的手续。建议您在办理前仔细了解当地的政策法规和具体要求，并咨询专业的律师或相关部门的工作人员以获得准确的解答和指导。