针对您提出的“房产合同上两个人办房产证想写一个人名字”的问题，这是一个涉及产权变更和法律程序的问题，需要谨慎处理。以下是我为您提供的详细解答：
一、基本原则
首先，需要明确的是，购房合同上的姓名与房产证上的姓名在一般情况下应当保持一致，以确保产权的清晰和合法。然而，在实际操作中，如果双方协商一致，并遵循一定的法律程序，房产证上也可以只写一个人的名字。
二、实现方式
双方协商一致：
- 购房合同上的两人在办理房产证前，应充分沟通并协商一致，同意将房产登记在其中一人名下。
- 双方需共同向不动产登记部门提出申请，并提交书面的协议或声明，明确表示双方对房产归属的约定。
办理产权变更手续：
- 未办理网签和备案：此时可与开发商协商撤销原合同，重新签订只包含一人名字的购房合同，并按正常流程办理后续手续。
- 已办理网签和备案但未贷款：需向房地产管理部门和不动产登记机构提出合同更名申请，提交相关材料（如原购房合同、身份证明、更名申请书等），并等待审批。
- 已办理贷款：需先征得贷款银行同意，可能涉及提前还款或转按揭（需银行支持）。之后，再按照未贷款的情况办理产权变更手续。
缴纳相关税费和费用：
- 根据当地规定，产权变更可能需缴纳契税、个人所得税等税费，以及手续费、工本费等。具体税额和缴费流程应咨询当地税务部门或房地产交易中心。
三、注意事项
确保双方已就相关事宜达成明确协议：
- 在办理产权变更前，双方应就房产归属、权益分配等事宜达成明确协议，并签订书面文件，以避免后续纠纷。
考虑贷款合同约定：
- 如果房产已办理贷款，需仔细阅读贷款合同条款，确保产权变更不会违反贷款合同约定。有些贷款合同可能要求保持原有产权结构不变。
处理房产上的权利限制：
- 若房产存在抵押或其他权利限制，需先解除或处理这些限制，再进行产权变更手续。
咨询专业律师或中介机构：
- 鉴于产权变更的复杂性和潜在风险，建议在办理前咨询专业律师或中介机构，以获取具体的法律意见和指导。
四、结论与建议
购房合同上写的两个人的名字时，房产证上一般也应登记为两个人的名字。但在双方协商一致并遵循一定法律程序的情况下，房产证也可以只写一个人的名字。在处理此类问题时，务必谨慎行事，确保所有步骤都符合法律法规的要求，以避免潜在的法律风险和纠纷。同时，咨询专业律师或中介机构的意见也是保障自身权益的重要途径。