针对建筑公司项目拖欠工资的问题，您可以按照以下途径和部门进行协调和维权：

1. 向当地劳动监察部门投诉：

   • 劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的专门机构。如果建筑公司拖欠工资，您可以直接向当地的劳动监察大队或劳动保障监察机构投诉。
   • 投诉时，请准备好相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以证明您的劳动关系和拖欠工资的事实。
   • 劳动监察部门在接到投诉后，会进行调查核实，并依法对用人单位进行处罚或责令其支付拖欠的工资。

2. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的协调未能解决问题，或者您对处理结果不满意，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 劳动仲裁是一种法律程序，通过仲裁庭的裁决来解决劳动争议。在申请劳动仲裁时，您需要提交仲裁申请书和相关证据材料。
   • 仲裁庭在受理申请后，会进行开庭审理，并根据事实和法律规定作出裁决。如果裁决支持您的诉求，用人单位必须履行裁决结果。

3. 向法院提起诉讼：

   • 如果劳动仲裁未能解决问题，或者您对仲裁结果不满意，您还可以向法院提起诉讼。
   • 在提起诉讼前，建议您先咨询专业律师，了解诉讼程序和可能的风险。
   • 法院在受理案件后，会进行开庭审理，并根据事实和法律规定作出判决。如果判决支持您的诉求，用人单位必须履行判决结果。

在处理拖欠工资问题时，您还需要注意以下几点：

• 保留证据：无论是投诉、仲裁还是诉讼，都需要提供充分的证据来证明您的劳动关系和拖欠工资的事实。因此，请务必保留好相关证据材料。
• 及时行动：一旦发现工资被拖欠，应尽快采取行动进行维权。拖延时间可能会导致证据丢失或维权难度增加。
• 了解法律：在维权过程中，了解相关的劳动法律法规是非常重要的。这有助于您更好地维护自己的权益，并避免因不了解法律而导致的维权失败。

最后，如果您在处理拖欠工资问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。我作为专业律师，专注于劳动纠纷领域，将为您提供专业的法律建议和帮助。