面对您在工地摔伤骨折而老板不管的情况，您可以按照以下步骤来维护自己的合法权益，并准备相应的证据以进行劳动仲裁：
一、及时医疗救治与证据收集
立即就医：
- 首要任务是确保自己得到及时的医疗救治。前往医院进行全面检查和治疗，并保留好所有的医疗记录，包括病历、诊断证明、检查报告、医疗费用清单等。这些材料是后续索赔的重要依据。
收集劳动关系证据：
- 劳动合同：如果您与老板签订了劳动合同，请务必保留好。
- 工资支付凭证：如银行转账记录、工资条等。
- 工作证、考勤记录：这些可以证明您与用人单位存在劳动关系。
- 工友证言：如果有工友目击了事故，可以请他们提供证言，并获取他们的联系方式。
收集事故现场证据：
- 照片、视频：在确保自身安全的前提下，拍摄事故现场的照片或视频，记录下事故发生的时间、地点、环境以及可能导致摔伤的隐患等情况。
二、申请工伤认定
时间要求：
- 单位应在事故伤害发生之日起30日内提出工伤认定申请；若单位未按时申请，您或您的近亲属、工会组织可在1年内直接向社会保险行政部门提出申请。
申请材料：
- 《工伤认定申请表》：填写完整的工伤认定申请表。
- 劳动关系证明材料：如劳动合同、工资支付凭证、工作证、考勤记录及工友证言等。
- 医疗机构出具的受伤后诊断证明书：包括病历、诊断证明、检查报告等。
等待认定结果：
- 社会保险行政部门将在60日内（特殊情况可延长至90日）作出工伤认定决定。
三、进行劳动能力鉴定（如需要）
申请时机：
- 当伤情稳定且存在残疾、影响劳动能力时，可以申请劳动能力鉴定。
申请流程：
- 向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出申请，并提交相关材料，如工伤认定决定书、医疗机构出具的病历资料等。
鉴定结果：
- 劳动能力鉴定委员会将出具鉴定结论，确定伤残等级，这是计算赔偿金额的重要依据。
四、准备劳动仲裁证据
若工伤认定结果出来后，老板仍然拒绝履行赔偿责任，或者对工伤认定结果有异议但无法通过协商解决，您可以向劳动争议仲裁委员会提起劳动仲裁。在仲裁过程中，您需要准备以下证据：
- 工伤认定决定书：证明您受伤属于工伤。
- 劳动能力鉴定结论（如需要）：证明您的伤残等级和劳动能力受损程度。
- 医疗证据：包括病历、诊断证明、检查报告、医疗费用清单等，证明您的受伤事实和医疗费用支出。
- 劳动关系证据：如劳动合同、工资支付凭证、工作证、考勤记录及工友证言等，证明您与用人单位存在劳动关系。
- 其他证据：如事故现场照片、视频、目击证人证言等，证明事故发生的经过和原因。
五、寻求法律救济
劳动仲裁：
- 提交仲裁申请书及上述证据材料给劳动争议仲裁委员会。
- 仲裁委员会将进行审理和裁决，您需要按照仲裁委员会的要求参加庭审，积极举证、质证。
诉讼：
- 如果对仲裁结果不服，您可以在收到仲裁裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼。
- 法院将根据法律和事实进行审理和判决，您需要严格按照法院的要求参加庭审，充分发表自己的意见和主张。
六、其他建议
咨询专业律师：
- 在整个维权过程中，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。律师可以帮助您分析案件中的关键法律问题，评估胜诉的可能性，并协助您收集和整理证据。
保持冷静理性：
- 在与老板协商和维权过程中，保持冷静理性，提出合理要求，并保留好协商记录和证据。
希望以上建议能够帮助您有效维护自己的合法权益。