核心结论：在厂里上班胳膊摔断且做了两次手术，赔偿问题需根据具体情况确定，一般涉及工伤认定、劳动能力鉴定及赔偿项目计算等环节，赔偿项目可能包括医疗费、停工留薪期工资、一次性伤残补助金等。以下从不同角度进行分析：

1. 工伤认定角度

• 前提条件：根据《工伤保险条例》，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。在厂里上班胳膊摔断，符合这一基本情形，但需要按照法定程序进行认定。
• 认定流程：首先，用人单位应在事故伤害发生之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。若用人单位未按规定提出申请，工伤职工或者其近亲属、工会组织在事故伤害发生之日起1年内，可以直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
• 所需材料：一般包括工伤认定申请表、与用人单位存在劳动关系（包括事实劳动关系）的证明材料、医疗诊断证明或者职业病诊断证明书（或者职业病诊断鉴定书）等。
• 对赔偿的影响：只有被认定为工伤，才能享受工伤保险待遇，获得相应的赔偿。如果未被认定为工伤，则可能无法通过工伤保险途径获得赔偿，但可能可以根据其他法律规定，如人身损害赔偿等主张权利，不过这种情况相对复杂且赔偿标准可能不同。

2. 劳动能力鉴定角度

• 鉴定目的：劳动能力鉴定是指劳动功能障碍程度和生活自理障碍程度的等级鉴定。通过鉴定，确定职工因工伤致残影响劳动能力的程度，为计算一次性伤残补助金等赔偿项目提供依据。
• 鉴定流程：职工发生工伤，经治疗伤情相对稳定后存在残疾、影响劳动能力的，应当进行劳动能力鉴定。具体流程为：向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出申请，并提供工伤认定决定和职工工伤医疗的有关资料。设区的市级劳动能力鉴定委员会收到劳动能力鉴定申请后，会从其建立的医疗卫生专家库中随机抽取3名或者5名相关专家组成专家组，由专家组提出鉴定意见。设区的市级劳动能力鉴定委员会根据专家组的鉴定意见作出工伤职工劳动能力鉴定结论。
• 等级划分：劳动能力鉴定分为十个伤残等级，最重的为一级，最轻的为十级。不同等级对应不同的赔偿标准，例如一次性伤残补助金，一级伤残为27个月的本人工资，十级伤残为7个月的本人工资。

3. 赔偿项目及计算角度

• 医疗费：包括治疗工伤所需的符合工伤保险诊疗项目目录、工伤保险药品目录、工伤保险住院服务标准的费用。两次手术产生的合理医疗费用，一般应由工伤保险基金支付。
• 停工留薪期工资：职工因工作遭受事故伤害或者患职业病需要暂停工作接受工伤医疗的，在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。停工留薪期一般不超过12个月，伤情严重或者情况特殊，经设区的市级劳动能力鉴定委员会确认，可以适当延长，但延长不得超过12个月。
• 一次性伤残补助金：根据劳动能力鉴定确定的伤残等级，由工伤保险基金支付一次性伤残补助金。具体标准为：一级伤残为27个月的本人工资，二级伤残为25个月的本人工资，三级伤残为23个月的本人工资，四级伤残为21个月的本人工资，五级伤残为18个月的本人工资，六级伤残为16个月的本人工资，七级伤残为13个月的本人工资，八级伤残为11个月的本人工资，九级伤残为9个月的本人工资，十级伤残为7个月的本人工资。
• 其他赔偿项目：如果职工与用人单位解除或者终止劳动关系，还可能涉及一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金，具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定。

4. 特殊情况角度

• 用人单位未缴纳工伤保险：如果用人单位未依法为职工缴纳工伤保险费，发生工伤事故的，由用人单位支付工伤保险待遇。用人单位不支付的，从工伤保险基金中先行支付，然后由社会保险行政部门追偿。
• 第三人侵权：如果胳膊摔断是由于第三人的原因造成的，例如在厂区内被第三方车辆撞伤，职工既可以要求第三人承担人身损害赔偿责任，也可以按照工伤保险的规定享受工伤保险待遇，但医疗费用不得重复享受。

建议：您应尽快让用人单位或者自己按照法定程序申请工伤认定，在治疗伤情相对稳定后申请劳动能力鉴定，然后根据鉴定结果和相关法律规定计算赔偿金额，与用人单位协商赔偿事宜。如果协商不成，可以通过劳动仲裁等法律途径维护自己的合法权益。如果您在处理过程中遇到任何问题，都可以直接向我咨询。