首先，关于您描述的“开车门把路人连车家人都摔倒了”这一行为的性质：
民事责任角度：
- 这一行为很可能构成对路人的侵权，即侵犯了路人的身体权、健康权。根据《民法典》中关于侵权责任的规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在此情况下，开车门的人未尽到合理的注意义务，导致路人摔倒受伤，应当承担相应的民事赔偿责任，包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
- 如果摔倒的路人中有您的家人，且您作为车主或驾驶者存在过错（如未提醒乘客注意安全、未确保安全再开车门等），您也可能需要对家人的损害承担一定的赔偿责任，具体取决于您在事故中的过错程度。
刑事责任角度（如果后果严重）：
- 如果这一行为导致了路人重伤或死亡等严重后果，且开车门的人存在故意或重大过失，那么该行为可能构成交通肇事罪或其他相关犯罪。但根据您描述的情况，这一行为更可能是一般的交通事故，尚未达到刑事犯罪的程度。不过，如果开车门后逃逸，且该逃逸行为与事故后果的恶化有直接关系，那么逃逸者可能会面临更严重的法律责任。
其次，关于“开车门者还跑”这一行为：
- 这一行为属于交通肇事后逃逸，是违法的。根据《道路交通安全法》的规定，发生交通事故后当事人逃逸的，逃逸的当事人承担全部责任。但是，有证据证明对方当事人也有过错的，可以减轻责任。在此情况下，开车门者逃逸，将很可能被认定为全责，并需要承担更严重的法律后果，包括可能的行政处罚（如罚款、拘留）和民事赔偿责任。
- 如果逃逸行为导致了更严重的后果（如路人因得不到及时救助而死亡），那么逃逸者还可能面临刑事责任的追究。
法律建议：
- 如果您是开车门者，我建议您立即返回事故现场，配合交警的调查，并积极承担应负的责任。逃逸不是解决问题的办法，反而会让您面临更严重的法律后果。
- 如果您是受害者或受害者的家属，我建议您及时报警，并保留好相关证据（如现场照片、视频、证人证言等），以便后续维权。同时，您也可以考虑向开车门者或其保险公司提出索赔要求。
可能的法律后果：
- 对于开车门者而言，如果未造成严重后果，可能需要承担民事赔偿责任；如果造成严重后果且逃逸，则可能面临行政处罚和刑事责任的追究。
- 对于受害者而言，有权要求开车门者承担民事赔偿责任，并可以通过法律途径维护自己的合法权益。
总之，开车门时一定要确保安全，避免发生类似事故。如果发生事故，应立即停车并配合调查，积极承担责任。如果有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。