销售货值金额达到一定标准的烂猪肉，确实可能涉嫌刑事犯罪，具体来说，可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、法律标准与货值金额

根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条的规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，即构成犯罪。虽然该法条并未直接规定具体的货值金额标准，但司法实践中，通常会结合货值金额、销售数量、危害后果等因素来综合判断。一般来说，如果销售的烂猪肉货值金额较大，或者已经造成了严重后果，如多人食物中毒等，那么就可能构成刑事犯罪。

二、货值金额的具体判断

1. 货值金额的计算：

   • 货值金额通常指的是销售者实际销售的食品金额。在计算时，应考虑所有销售的烂猪肉的总价值。

2. 货值金额与刑事责任的关联：

   • 货值金额越大，说明销售者的违法行为越严重，因此承担刑事责任的可能性也越大。
   • 具体的货值金额标准可能因地区、案件性质等因素而有所不同，需要结合当地司法实践和具体案情来判断。

三、可能涉及的刑事责任

1. 生产、销售不符合安全标准的食品罪：

   • 如果销售的烂猪肉不符合食品安全标准，且足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，那么销售者可能构成此罪。
   • 根据情节轻重，可能面临有期徒刑、拘役或者管制的刑罚，并可能处以罚金。

2. 其他相关罪名：

   • 如果销售行为还涉及其他违法行为，如伪造、变造食品生产许可证等，那么还可能构成其他相关罪名。

四、法律建议与风险提示

1. 严格遵守食品安全法规：

   • 销售者应严格遵守国家关于食品安全的法律法规，确保所销售的食品符合安全标准。

2. 加强食品质量检查：

   • 销售者应加强对所销售食品的质量检查，防止销售不符合安全标准的食品。

3. 及时处理问题食品：

   • 如果发现所销售的食品存在问题，应立即停止销售，并及时向相关部门报告。

4. 风险提示：

   • 销售烂猪肉等不符合安全标准的食品，不仅可能面临刑事责任，还可能对消费者的健康造成严重危害。因此，销售者应高度重视食品安全问题，避免因小失大。

如果有任何关于食品安全法律问题的疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我将根据你的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。