合并后新公司一般不会和员工解除劳动合同，除非存在法定解除事由或双方协商一致。以下是对此问题的详细分析：

一、劳动合同继续有效原则

根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十四条的规定，用人单位发生合并或者分立等情况，原劳动合同继续有效，劳动合同由承继其权利和义务的用人单位继续履行。这意味着，在公司合并的情况下，新公司作为权利和义务的承继者，应当继续履行员工与原公司签订的劳动合同，不得擅自解除。

二、法定解除事由

尽管原则上劳动合同继续有效，但在特定情况下，新公司可以依据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定单方解除劳动合同。这些法定事由主要包括：

1. 劳动者在试用期间被证明不符合录用条件；
2. 劳动者严重违反用人单位的规章制度；
3. 劳动者严重失职、营私舞弊，给用人单位造成重大损害；
4. 劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的；
5. 因劳动合同订立时所依据的客观经济情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行，且用人单位与劳动者协商未能就变更劳动合同内容达成协议的。

若新公司以合并为由解除劳动合同，但不符合上述法定事由，则属于违法解除，需要承担相应的法律责任。

三、协商一致解除

新公司与劳动者可以经过平等、自愿的协商，就解除劳动合同达成一致意见。在此情况下，新公司需要按照《中华人民共和国劳动合同法》第三十六条的规定，向劳动者支付相应的经济补偿。这是双方自愿解除劳动合同的一种合法方式。

四、经济性裁员等特殊情况

在面临生产经营严重困难、企业转产、重大技术革新或经营方式调整等法定情形时，新公司可以按照《中华人民共和国劳动合同法》第四十一条的规定进行经济性裁员。但此过程需遵循严格的法定程序，包括提前三十日向工会或者全体职工说明情况、听取工会或者职工的意见、裁减人员方案经向劳动行政部门报告等。同时，新公司还需要向被裁减的员工支付经济补偿。经济性裁员是公司在特定情况下的一种合法裁员方式，但必须严格遵守法定程序。

五、员工权益保护

如果新公司违反了劳动合同的约定，或员工因并购而面临无法继续履行劳动合同的情况（如工作条件发生重大变化），员工有权与新公司协商解除合同或依法提出解除劳动合同的请求。在此过程中，员工可能需要提供充分的证据来支持其主张。员工应积极维护自己的合法权益，必要时可以寻求法律援助。

建议：若您面临公司合并后劳动合同被解除的情况，首先应查看解除是否符合法定事由或双方是否协商一致。若不符合，您有权要求新公司继续履行劳动合同或支付相应的经济补偿。如有需要，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。