结论：房客未入住，房费是否退还取决于租赁合同中的具体约定以及相关法律法规的规定。若合同中有明确约定且不违反法律强制性规定，则按合同执行；若无约定或约定违法，则房客有权要求退还房费，商家不退还可能构成违法。
一、合同约定优先
有明确约定：
- 如果租赁合同中明确规定了房客未入住时房费的处理方式（如不退还、部分退还或全额退还），则双方应按照合同约定执行。
- 这种情况下，商家不退还房费并不违法，因为双方已经通过合同形式达成了共识。
无明确约定或约定违法：
- 如果租赁合同中没有明确规定房客未入住时房费的处理方式，或者合同中的相关条款违反了法律法规的强制性规定（如霸王条款），则这些条款可能无效。
- 在这种情况下，房客有权根据法律法规的规定要求退还房费。
二、法律法规的规定
消费者权益保护：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品或接受服务时享有知情权、选择权、公平交易权等权益。
- 如果商家在租赁合同中设置了不合理的条款（如房客未入住则房费不退），且未以显著方式提示消费者注意，可能构成对消费者权益的侵害。
合同法的规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》中关于合同的规定，合同应当遵循公平、诚实信用的原则。
- 如果合同中的条款显失公平或违反诚实信用原则，可能被认定为无效条款。
三、实际操作建议
查看合同条款：
- 房客在签订租赁合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于房费退还的规定。
- 如果合同中有不明确或不合法的条款，房客可以要求商家进行修改或补充。
与商家协商：
- 如果房客未入住且希望退还房费，可以与商家进行协商。
- 在协商过程中，房客可以引用相关法律法规的规定，要求商家合理退还房费。
寻求法律援助：
- 如果商家拒绝退还房费且协商无果，房客可以向当地消费者协会投诉或寻求法律援助。
- 在法律程序中，房客需要提供相关证据（如租赁合同、付款凭证等）来支持自己的主张。
四、可能的法律后果
商家承担责任：
- 如果商家拒绝退还房费且被认定为违法，可能面临行政处罚（如罚款）或民事赔偿（如退还房费并赔偿损失）。
房客维护权益：
- 房客通过法律途径维护自己的权益时，如果胜诉，可以获得相应的法律救济（如退还房费、赔偿损失等）。
总结：房客未入住时房费是否退还取决于租赁合同中的具体约定以及相关法律法规的规定。在签订合同时，房客应仔细阅读合同条款并了解自己的权益；在发生纠纷时，房客可以与商家协商或寻求法律援助来维护自己的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。