即使几年前开设赌场没有现场抓获，但只要有充分的人证及其他证据形成完整证据链，仍然可以定性为开设赌场罪。以下是对此问题的详细分析：
一、定罪的法律依据与证据要求
法律依据：
- 根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条的规定，以营利为目的，开设赌场的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
证据要求：
- 刑事诉讼中，定罪需要形成完整的证据链，孤证无法定案。这意味着，仅有证人证言（人证）一般不足以定罪，还需要结合物证、书证、视听资料等其他证据来综合判定。
- 在开设赌场罪的案件中，证据可能包括赌场的经营记录、赌资往来记录、参与赌博的人员证言、现场照片或视频等。
二、人证在定罪中的作用
人证的重要性：
- 人证是刑事诉讼中的重要证据之一，能够直接证明案件事实。在开设赌场罪的案件中，参与赌博的人员或知情人的证言可以揭示赌场的存在、经营方式、获利情况等关键信息。
人证的局限性：
- 然而，人证也存在一定的局限性。例如，证人可能因记忆模糊、主观偏见或利益关系而提供不准确的证言。因此，在定罪时，需要结合其他证据来验证人证的真实性和可靠性。
三、不同情况下的定罪与量刑
仅有证人证言的情况：
- 如果仅有证人证言，而没有其他证据支持，那么定罪的难度会较大。因为孤证无法形成完整的证据链，难以满足刑事诉讼的证明标准。
有充分证据支持的情况：
- 如果除了证人证言外，还有物证、书证、视听资料等其他证据支持，且这些证据能够形成完整的证据链，那么就可以定性为开设赌场罪。
- 在量刑时，法院会综合考虑犯罪情节、悔罪表现、社会危害等因素。例如，如果赌场规模较大、获利较多或存在其他严重情节，那么量刑可能会相对较重。
四、建议与注意事项
及时收集证据：
- 如果怀疑有人开设赌场，应及时向公安机关报案，并尽可能提供相关的证据线索。这有助于公安机关及时展开调查，收集更多的证据。
避免参与赌博活动：
- 赌博活动不仅违法，而且可能导致严重的财产损失和社会危害。因此，应避免参与任何形式的赌博活动。
咨询专业律师：
- 如果涉及开设赌场罪的案件，建议咨询专业律师以获取更详细的法律建议和帮助。作为田自能律师，我擅长婚姻家庭、刑事辩护领域，如果你有相关法律问题，可以直接向我咨询。
综上所述，即使几年前开设赌场没有现场抓获，但只要有充分的人证及其他证据形成完整证据链，仍然可以定性为开设赌场罪。在定罪和量刑时，法院会综合考虑多种因素。因此，如果涉及此类案件，建议及时咨询专业律师以获取更详细的法律建议和帮助。