员工偷喝店里的酒，一般情况下不算盗窃，但特定情形下可能构成盗窃。以下是对此问题的详细分析：

1. 一般情况下不算盗窃

   • 盗窃通常指的是以非法占有为目的，秘密窃取公私财物的行为。在员工偷喝店里酒的情况下，如果员工只是偶尔、少量地饮用，且没有将酒水据为己有的故意，那么这种行为通常不被视为盗窃。
   • 例如，员工在工作间隙，偶尔品尝一下店里的酒，并未造成店内酒水的显著减少或损失，这种情况下，店铺可以依据内部管理规定对员工进行批评教育或要求赔偿酒水费用，但无需上升到盗窃的法律层面。

2. 特定情形下可能构成盗窃

   • 如果员工多次私自拿取酒水，且数量较大，达到一定的价值标准，或者拿酒水的目的是为了拿去售卖，那么这种情况下就可能涉嫌盗窃。
   • 判断是否构成盗窃，关键要看员工的主观故意以及其行为的持续时间和严重程度。如果员工有非法占有的故意，且其行为造成了店内酒水的显著减少或损失，那么店铺有权向公安机关报案，由司法机关依法处理。
   • 例如，员工多次在工作期间未经允许拿店里的酒水喝，且数量较大，或者将拿到的酒水转售给他人，这种情况下就可能构成盗窃。

法律建议：

• 对于员工偶尔、少量地偷喝店里酒的行为，店铺可以依据内部管理规定进行处理，如批评教育、要求赔偿等。
• 如果员工的行为涉及盗窃犯罪，即多次私自拿取且数量较大，达到一定价值标准，或者拿酒水的目的是为了售卖，那么店铺应及时向公安机关报案，由司法机关依法处理。

可能的法律后果：

• 如果员工的行为不构成盗窃，那么店铺只能依据内部管理规定对员工进行处理，无法追究其法律责任。
• 如果员工的行为构成盗窃，那么根据盗窃财物的价值等因素，司法机关可能会对其处以相应的刑罚，如拘役、有期徒刑等，并可能处以罚金。

总之，员工偷喝店里的酒是否构成盗窃，需要根据具体情况进行判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。